孩子長個全靠它，補鈣勝過骨頭湯，身高1米8還在長
美食鑫
2023-05-11 00:40:55
孩子長個全靠它，補鈣勝過骨頭湯，身高1米8還在長。現在的傢長對孩子的身體健康都不敢掉以輕心，生怕稍有疏忽就會掉隊，在平時生活中，就給孩子準備很多雞蛋牛奶這樣有補鈣效果的食品，但是有很多孩子都是被迫吃的，很多孩子都不願意吃，這讓傢長們很頭疼。今天營養師大喬給大傢帶來的這道菜，營養豐富，其中的豆腐、金針菇都有很好幫助生長發育的作用，喝骨頭湯都不如它，而且正對小孩子們的胃口，接下來就一起看看這道菜的具體做法吧。
蝦仁番茄豆腐湯
By偏執狂
配料：
對蝦10隻、豆腐一塊、番茄一隻、金針菇一把、精鹽少許、燈籠椒一小勺、花椒粉一勺、生抽一勺
烹飪步驟：
1.番茄切丁
2.金針菇切段
3.將大蝦剝殼，然後頭留著備用，蝦仁放一邊也備用
4.上鍋，加油燒熱
5.倒入蝦頭，爆香
6.等到爆出瞭黃油，加入番茄丁
7.等番茄炒出汁炒軟，加入蒜泥
8.再倒入金針菇和蝦仁
9.翻炒一會倒入開水
10.蓋蓋，小火慢煮兩分鐘
11.揭蓋，加鹽，燈籠椒，花椒粉，生抽攪勻
12.加豆腐，小火燉一分鐘，出鍋前撒黑胡椒完成
烹飪小貼士：
1、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
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