母親節快到瞭，推薦這五道媽媽開心菜，大方得體，色香味俱全
母親節要到瞭，不如給媽媽做一餐飯，感謝她的付出和偉大。這裡分享五道菜，可以說是大菜，色香味俱全，若是親戚朋友也來，也非常拿的出手，待客體面。更重要的是，營養豐富，老少皆宜。
第一道菜：豆鼓鯪魚炒油麥菜
食材準備：一罐豆鼓鯪魚、一顆麥菜、兩瓣蒜
制作過程：
1.我們先把麥菜摘成段，洗凈，泡水20分鐘，防止有農藥
2.把蒜洗凈切成蒜末
3.然後我們開豆鼓鯪魚，這個是鐵罐，小心割到手
4.起鍋熱油，放一小條豆鼓鯪魚下鍋炒，用鍋鏟將它搗碎成小塊
5.放入蒜末，再放入洗凈的麥菜
6.翻炒均勻至麥菜慢慢出水變軟
7.根據個人口味適量加點鹽，即可出鍋。
豆鼓鯪魚是比較地道的粵菜，非常營養又下飯哦。
第二道菜：三杯鴨
準備食材：半隻麻鴨、薑、大蔥段、冰糖
制作過程：
1.把鴨洗凈
2.準備醬汁，三杯鴨之所以叫三杯鴨，是因為它的醬料是有三杯原醬組成，算是秘方。分別是米酒、生抽和清水各120毫升
3.然後準備好薑絲和冰糖
4.起鍋熱油，把半隻麻鴨放進鍋中，要把鴨子來回摩擦，至鴨子表面成金色
5.加入三杯醬汁，再加入薑絲、大蔥和冰糖
6.大火煮沸後轉中火，制作過程中要不斷把醬汁往鴨身上淋，著色
7.最後煮好後，還有半碗汁
8.把鴨取出來斬件
9.最後淋上醬汁，就做好啦
第三道菜：幹鍋椒鹽蝦
食材準備：蝦、蔥段、蒜蓉、小米辣
制作過程：
1.首先我們把蝦先洗凈，去蝦線
2.起鍋熱油，把蝦放進鍋裡煎至變色，撈出
3.再起鍋熱油，加入蒜蓉、小米辣、面包糠和花椒粒，爆香
4.加入煎好的蝦，翻炒均勻至入味
5.加入生抽和花椒著色
6.翻炒均勻即可出鍋
第四道菜：海參小米粥
準備食材：一個海參、小米、枸杞
制作過程：
1.我們把海參洗凈，泡發
2.把小米洗凈，泡15分鐘
3.然後我們把枸杞也洗凈
4.在燉盅中下米，加清水，燉10分鐘
5.然後我們加入一個海參，繼續燉10分鐘
6.加入一小勺鹽，一小勺味精
7.加入枸杞，攪拌一下，再煮5分鐘就可以出鍋
8.營養滋補，算是一道非常得體又精致的大菜啦
第五道菜：蒜蓉蒸蟹
準備食材：蒜蓉、大閘蟹、蔥花
制作過程：
1.我們先把蟹洗凈，蒜切末，蔥花切段
2.把蟹腳掰開，然後鋪在盤裡
3..起鍋熱油，將蒜蓉爆香炒至金黃色，鋪上蟹上面
4.倒入生抽料酒，放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘
5.撒上蔥花，鍋內燒熱油，乘熱淋在香蔥的表面就完成啦
擁有超級高的顏值，一定要試試
以上就是我分享的五道菜，大傢都動手給媽媽做一下吧！或者實在不行就出去下館子點哈哈，總之趁著節日，一定要好好感恩母親哦！