5月，這些蔬菜大量上市，多吃這3樣，清腸道，身材好
身體健康很重要，在日常飲食中，一定要註意調整，正所謂：“藥補不如食補”，5月這些蔬菜大量上市，一般也就2塊錢一把，價格非常親民，就算是天天吃也吃得起，多吃這3樣，富含膳食纖維，多種維生素，促進腸道蠕動，清腸道，身材好，而且富含多種維生素，經常換著方式做給傢人吃，及時給身體補充營養，對保持好身材也有好處。
一、芹菜
【推薦菜譜：芹菜炒豬肝】
1、芹菜一小把，洗凈切成小段備用。
2、豬肝洗凈，切成薄片，不要太厚，也不要太薄，大約2mm左右。然後把豬肝片加入淀粉、料酒抓勻，多次清洗待豬肝發白後瀝幹水分，初步去除豬肝的腥氣，然後把豬肝放入盤中，加入少許淀粉包裹，使其更嫩，然後加入少許鹽、紅油郫縣豆瓣醬拌勻醃制入味備用。
3、炒鍋中加入比平時炒菜多一些的植物油燒熱，放入薑片爆香，然後放入豬肝快速翻炒待其變色，然後加入芹菜快速翻炒均勻，撒入少許鹽調味後即可盛出。
四川特產紅油郫縣豆瓣醬，堪稱是川菜中的“靈魂調味料”，傢裡常備，炒菜、燉魚、做冒菜、水煮魚時加入一些，瞬間提色提香。
4、芹菜炒豬肝端上桌，看著就有食欲，豬肝軟嫩，芹菜清脆，葷素搭配，好吃又營養。
二、菠菜
【推薦菜譜：花生拌菠菜】
1、菠菜切除老根，洗凈後瀝幹水分，摘成小段備用。
2、鍋中燒開水，放入洗凈的菠菜，加入幾滴植物油，焯燙菠菜去除所含的草酸，撈出沖涼水瀝幹（加入幾滴植物油可以使菠菜焯燙後還是翠綠）
3、炒鍋中加入花生油，冷鍋冷油加入花生米，小火翻炒，花生米逐漸爆發出噼噼啪啪的爆裂聲音，待爆裂聲逐漸減少時，關火盛出，撒入少許鹽，待花生米冷卻後即會變得嘎嘣脆。
4、把焯燙熟的菠菜加入適量的鹽、陳醋、醬油、辣椒油拌勻，端上桌前拌上炒熟的花生米即可。
三、空心菜
【推薦菜譜：蒜蓉空心菜】
1、空心菜洗凈，摘成小段，每一段莖上保留一1-2片葉子。
2、新鮮的紫白皮大蒜剝除表皮，剁成大蒜末備用。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入少許蒜末爆香，然後放入空心菜大火快速翻炒，撒入鹽調味，最後加入蒜末翻炒均勻後即可盛出。