原標題：5月不補水，吃啥都沒用！建議中老年人多吃這種補水食物，消暑祛燥，排腸毒

時間過得好快呀，不知不覺已經進入瞭五月份，天氣逐漸炎熱起來，大大的太陽好像在提醒我們，夏天來瞭！夏天對於農民伯伯來說是非常重要的季節，農作物瘋長，秋天能否有個好收成就看這幾個月瞭。

在這個季節人們的新陳代謝也會相應變快，大量的出汗，會導致體內水分大量流失，食欲減退，這時候我們就要順應季節變化，及時調整生活規律及飲食習慣，給身體補足營養，才能適應季節變化，平安度夏。

如果體內水分大量流失，便會導致鉀元素流失，電解質紊亂，從而導致四肢乏力，心慌，嚴重的話還會引發急性心梗死。

所以進入夏季就要多吃一些水分足，清熱解毒的食材，來補充體內流失的水分，夏季的新鮮蔬菜一抓一大把，今天小編給大傢分享2種食材，尤其是中老年人要多吃，消暑祛燥，排腸毒，1元一斤，經濟又實惠。

一、黃瓜

中醫認為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。而且水分含量95.8%。口感清脆、味道清新，夏天正大量上市。

推薦食譜【涼拌黃瓜】

1、首先準備四根新鮮的黃瓜，放入盆中，加入一勺食鹽，然後倒入提前準備好的淘米水，用淘米水洗好的黃瓜會更幹凈，吃著也會更放心，而且可以有效的去除黃瓜表面的農藥殘留。然後再用流動的水多沖洗幾遍。

2、黃瓜洗幹凈以後去掉頭尾，切成均勻的小段，再對半切開，改刀切成粗條。全部切好以後裝入大盆中。

3、加入一勺白糖，再加入半勺食鹽，抓拌均勻以後醃制20分鐘，這樣醃出來的黃瓜會更加的清甜爽口。

4、鍋中倒入一碗花生米，再倒入沒過花生米的食用油，然後開中小火，慢慢的炒熟。炒至花生米能夠聽到噼裡啪啦的聲音就可以瞭，然控油撈出來放入盤中，再撒入適量的食鹽，攪拌均勻備用。

5、再準備四瓣大蒜，拍一下剁成蒜末放入碗中，然後再加入適量的小米椒圈，不喜歡吃辣的可以不加。

6、醃好的黃瓜，把多餘的水分全部倒出來就可以，不需要清洗。然後加入切好的蒜末和小米椒圈，加入一勺生抽，適量的香醋，再加入少許的食鹽，少許的味精，再加入適量的香油增香，再加入兩勺花生米，一把香菜，充分的翻拌均勻，裝入盤中，一道非常好吃的涼拌黃瓜就做好瞭。

二、生菜

生菜含水量與黃瓜不相上下，水分含量95.7%。生菜性涼，有消炎、利尿等功效，還能刺激消化，增進食欲。

推薦食譜【蠔油生菜】

1、準備三顆新鮮的生菜，放到案板上面，把老根切掉，再把生菜一片一片的都掰散，放進盆裡，加入兩勺食鹽，加入多一點的清水，浸泡十分鐘左右，再來清洗，清洗好控一下水分。

2、鍋中加入清水，加入一勺食鹽，倒入適量的食用油，把生菜放進鍋中焯下水，大概30秒鐘左右的時間就行瞭，夾出來，放進盤中備用。

3、準備多點的大蒜拍散，剁成蒜末備用。

1. 碗中加入三勺玉米生粉，加入半碗清水，攪拌均勻，放在一邊備用。

5、鍋中倒入適量的底油，油熱以後把蒜末倒進鍋中，加入兩湯匙的蠔油，炒出香味，再加入半勺生抽醬油，一勺食鹽和一勺雞精，再來一勺白糖提鮮，翻炒出香味，加入半勺清水。

6、大火煮開以後淋入生粉水，把湯汁收一下，收濃收緊，把湯汁均勻的淋到生菜的上面，美味即成。