原標題：建議失眠人士這7道助眠菜多吃，養心安神，每晚睡得好白天不疲累

大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

清炒紅筧菜

食材準備：紅筧菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗幹凈紅筧菜，然後切成小段，接著切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。

2.接著倒入紅筧菜大火翻炒，加入一丟丟食鹽和雞精調味，淋入少量清水，繼續翻炒均勻至斷生。

3.最後加入一勺蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

牛柳炒圓蔥

食材；黑椒牛柳一袋，植物油適量，料酒適量

步驟1，備好牛柳和圓蔥。沒有紫色圓蔥黃色的也可以。圓蔥剝掉幹的外皮。冷水沖洗一下，這樣會不辣眼睛的或者把菜刀用冷水沖洗一下。

2，鍋內加植物油，再炒醃制好的牛柳，不用加任何的調料瞭。

3，大火炒制的牛肉變色就行瞭。

把切好的圓蔥放入鍋內一起翻炒圓蔥變色就行瞭。

百合蒸雞蛋

食材：幹百合、2個雞蛋、枸杞、蔥花、醬油、鹽、油

1、幹百合加溫水提前泡軟，大約需要半個小時到一個小時的時間；

2、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺油，大火煮開後倒入百合焯水1分鐘，可以祛除百合的苦澀味，撈出來後控幹水分先放一旁。

3、碗裡打入2個雞蛋，加一勺鹽後攪散，接著倒入適量的溫水，再加少許的百合一起攪拌下。

4、拌勻後倒入盤子裡，撇去浮沫，放入鍋中，中火蒸8分鐘左右。

5、這時候雞蛋就蒸熟瞭，開蓋後放上剩餘的百合，鋪在雞蛋羹上就行，再撒上少許枸杞。

6、蓋上蓋子繼續蒸2分鐘，出鍋後撒上小蔥花，淋上醬油，我們的百合雞蛋羹就做好瞭。

臨沂炒雞

食材：鮮雞肉（我用瞭1/4隻雞），2個螺絲椒

大料：蔥，薑，蒜，香葉，桂皮，白芷，幹辣椒，青紅花椒

調料：黃豆醬，甜面醬，蠔油，生抽，老抽，黃酒/料酒

準備工作：1、鮮雞肉加入涼水泡1小時，泡出血水和雜質，洗凈瀝幹水分（瀝幹水分防止被濺到）

2、準備炒雞的料：2勺黃豆醬+2勺甜面醬+1勺蠔油+1勺生抽+1勺老抽+2勺黃酒/料酒，攪拌均勻

3、材料準備：螺絲椒切粗條；大料：5顆蒜，多一些薑皮，幹辣椒，2片白芷，2片香葉，桂皮，青紅花椒，大蔥粒

制作：1.（小火）鍋中倒油，加入薑片炒至邊邊焦黃，然後加入蔥蒜，加入剩餘大料，小火炒香

2.（中火）加入雞肉，先不要動，煎一下定型；翻另外一面煎定型；再開始翻炒雞肉炒至變黃底油清亮；加入醬料，開大火翻炒上色，再加入開水

3.中小火燉25分鐘，大火收汁後，加入辣椒關火

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜1根、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、

做法步驟：

1.雞蛋磕入碗內，用筷子打散。把苦瓜洗凈，切去兩端，再順長切成兩半，用湯匙刮去苦瓜的瓤，和白色的部分，苦瓜瓤白色的部分比較苦，刮除幹凈，苦瓜吃著就沒那麼苦瞭。

2.把苦瓜瓤刮幹凈後，再把苦瓜順長對半切開，再斜刀片成片。

3.鍋加水燒開，加入少許鹽，滴入幾滴油，下入苦瓜焯水半分鐘左右，苦瓜顏色變深綠，將苦瓜撈出，苦瓜焯水可以去除一部分的苦味，苦瓜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油，會使苦瓜顏色更翠綠， 經過刮瓤，焯水兩個步驟，苦瓜的苦味減輕瞭許多，吃著沒什麼苦味瞭。

4.把焯好水的苦瓜放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分。苦瓜焯水後，放在冷水中投涼，可以保持苦瓜脆嫩的口感，顏色也不會變黃。

5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液攤開，待蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用。

6.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花，蒜末爆香，下入苦瓜翻炒均勻。

7.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

蒜蓉空心菜

　　材料

　　空心菜，雞精，蒜頭，鹽

　　做法

　　1.空心菜一節一葉為段，用手摘下;

　　2.洗凈瀝幹水份;

　　3.蒜頭剁成蒜茸;

　　4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟後，鹽雞精調味，即可!

黃瓜拌白菜

材料：白菜心 1個、黃瓜 2根、粉絲 1把、豬肉（瘦）100克、 植物油 3湯匙、香油1湯匙、幹辣椒5個、大蒜2瓣、鹽3克、白糖1湯匙、米醋2湯匙，生抽 2湯匙、

做法：

①將粉絲放在容器內，澆入開水，將粉絲燙至變軟，再用溫水泡發，將粉絲泡發至無硬心，黃瓜洗凈，白菜葉剝開，投洗幹凈，

②將黃瓜先切片，在切成絲，將白菜幫用刀片開，在切成細絲

③豬肉切絲，幹辣椒切段，放在碗內，大蒜切末

④鍋加油燒熱，將熱油澆在幹辣椒段上炸香，鍋內再添加少許油燒熱，下入肉絲翻炒至變白，淋入生抽，燒開關火

⑤將黃瓜絲，白菜絲，粉絲，肉絲放在盆內，加入辣椒油，香油，鹽，白糖，米醋，蒜末，用筷子從下往上翻拌均勻，即可盛出裝盤

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