3種“低嘌呤”食物放心吃，價格不貴，有益身體健康
隨著生活品質的不斷提升，人們的生活品質有瞭非常大的改善，大魚大肉，吃香喝辣，成瞭人們生活的常態。但也正因此，給很多人帶來瞭其他的煩惱，比如痛風。現在痛風的人越來越多，也越來越年輕化。
當有痛風的時候，就要盡量選擇一些嘌呤含量比較低的食物，避免在體內合成尿酸，並持續堆積。尤其中老年人，本身身體代謝速度就比較慢，再加上進入夏季後，天氣悶熱潮濕，食欲大減，這時更不能馬虎，飲食一定要有所註意。
今天，分享3種“低嘌呤”食物，不僅嘌呤含量低，營養還充足，盡管放心吃。
一、土豆
推薦做法：熗炒土豆條
材料：土豆1個，幹辣椒適量，鹽適量，蒜3瓣，白砂糖適量，蔥2根，蠔油1勺。
1、做這道菜，建議選擇那種黃肉的土豆，比較好吃，白肉的那種太粉瞭，不好吃。土豆建議用切的，不要用刨的，切的會更好吃，切成3-4mm左右的條狀，不要太細，也不要太粗，這樣好炒也好吃。
2、土豆切好後，放入清水中，加入少許鹽，浸泡15分鐘，然後用水沖洗賬戶，把土豆條表面的淀粉都沖洗幹凈，這樣炒的時候比較不會粘鍋。
3、熱鍋，鍋要燒得非常熱，冒很多煙那種，然後倒入油，這時油也會立刻冒煙，下入蒜片和蔥白爆香，再下入土豆絲，快速翻炒到土豆絲變色，看起來有點點晶瑩剔透的感覺。
4、如果喜歡吃辣，這會可以下入幹辣椒，翻炒片刻，然後下入蠔油，再倒入3-4勺水，加入少許鹽、雞精和十三香，翻炒均勻，至汁水快幹時，轉大火收汁，下入蔥段，翻炒均勻，出鍋，完成。
二、芋頭
推薦做法：荔浦芋頭蒸排骨
材料：排骨250克，荔浦芋頭半個，白砂糖1勺，蠔油2勺，生抽1勺，豆豉適量，料酒1勺，淀粉3勺，蒜3瓣，蔥少許，胡椒粉少許。
1、排骨砍成小塊，清洗幹凈，放入清水中，浸泡半個小時，泡出血水，中間多換幾次水，這樣可以有效去除腥味。泡到排骨肉色發白後，撈出，瀝幹水分。
2、排骨放入盆裡，下入蒜末，豆豉，生抽，蠔油，胡椒粉，白砂糖，生粉，用手攪拌均勻，醃制30分鐘。
3、荔浦芋頭去皮，清洗幹凈，切成小塊，鋪在盤底墊好。醃制好的排骨加入少許食用油，抓拌均勻，再均勻碼放在芋頭上面。放入蒸鍋，蓋上蓋，水開後大火蒸15分鐘左右，出鍋，撒上蔥花，完成。
三、茄子
推薦做法：紅燒茄子（少油版）
材料：茄子2個，生抽1勺，蠔油1勺，老抽少許，糖2勺，淀粉1勺，鹽適量，醋少許，蒜3瓣，雞精適量。
1、茄子清洗幹凈，切成小塊，放入盆裡，再下入1小勺鹽，抓拌均勻，醃制10分鐘。
2、調料汁：碗裡加入1勺生抽，少許老抽，1勺蠔油，2勺糖，少許鹽，少許醋，少許雞精，1小勺淀粉，少許清水，攪拌均勻。
3、熱鍋放油，油正常量就行，下入蔥薑蒜爆香，用手把茄子水分攥幹，下入鍋裡，炒至茄子有點軟的樣子，倒入調好的料汁，翻炒均勻。煮至料汁微幹時，下入蒜末，出鍋，完成。