小長假結束瞭，教你做幾道下飯菜，讓你食欲大開趕走節後綜合癥！_美食料理

初以蕊

2023-05-11 10:42:59

蠔油牛肉

做法

醃制：牛奶半碗(原方子為水)，蛋1個，淀粉3勺，小蘇打2tsp，生抽2勺，糖2勺，麻油3大勺

炒制：薑3片切絲，蔥少許，青椒半顆，洋蔥半顆，耗油2勺，生抽1勺，老抽半勺

1.將牛肉解凍切片，然後加入醃制的醬料，醃制過夜

2.熱鍋放油，加入蔥、薑炒香;加入洋蔥炒香，加入醃好的牛肉，快速翻炒

3.加入蠔油、生抽、老抽(可選，上色用);最後加入青椒，翻炒幾下即可出鍋

香炒豆皮

材料：豆腐皮、麥芹、胡蘿卜、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、淀粉、蔥、薑、蒜

做法：

1.豆腐皮切絲，水開放入炒一下水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段，瘦肉切絲，放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌勻醃制10分鐘;

2.油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣，餘油裡放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒;

3.最後放入豆腐皮翻炒，放鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可。

做飯其實是很享受的過程，烹飪一道美食能讓你很有成就感哦，雖然說訂外賣很方便，但是不實惠也不健康，所以自己學做菜才是王道，平時一個人吃飯，一道菜就搞定瞭，超級簡單又方便，幾分鐘就能搞定，所以大傢趕緊學學做菜哈，自己做的才是最好吃健康的。小長假結束瞭，該收心工作瞭，也不要忘記犒勞自己的胃!