摩納哥米其林餐廳三選，品鑒藝術與奢華的交融
LeLouisXV-AlainDucasse
餐廳位於蒙特卡洛賭場旁的巴黎大飯店內，由法國國寶級廚師阿蘭·杜卡斯經營而聲名遠揚，演繹著經久不衰的輝煌。
餐廳正中心光環型吊燈，花費800片穆拉諾玻璃，直徑長達7.5米，並采用柔和的LED燈光，讓新餐廳更顯溫馨與舒適。
餐廳對於食材的選擇，仍堅持使用最新鮮的時令標準。依然由Mr.Lulou傢提供每日清晨打撈上來的海鮮食材，且餐廳也仍保持著每日根據食材而調換主菜的傳統。
新的路易十五餐廳，還在服務上大做改進。每一盤菜的制作都會在客人的餐桌前進行擺盤裝飾，在享受美食的同時，也能欣賞到一場極致的美食創作表演。要提醒的是，用餐依然要至少提前一周預訂。
LouisXV
地址：PlaceduCasinoMC98000Monaco
星級：三星
JolRobuchonMonte-Carlo
傳奇人物JolRobuchon可謂是與米其林星級關系最密切的人，其全球擁有17傢米其林餐廳同26顆米其林星星，讓他已然成為全球擁有米其林星級評定最多的廚師。
JolRobuchonMonte-Carlo餐廳位於蒙特卡洛城市酒店內，由於JolRobuchon本人喜愛開放式的空間，因此廚房的開放式設計可使客人在品嘗美食的同時，能觀看廚師烹飪精致美食的現場表演。
餐廳的菜式以現代且創意性的地中海菜式為主，食材均來自附近法國的種植園，配料獨具摩納哥風味，因此JolRobuchonMonte-Carlo的風味有別於其他盧佈松餐廳。
餐廳還擁有一個大型的露天花園，客人可以再用餐時欣賞到大賭場花園的美麗景色。
RestaurantJolRobuchonMonte-Carlo
地址：4av.delaMadone,98000Monte-Carlo
星級：2星
LeVistamar
由設計師皮埃爾·伊夫·羅雄親自操刀，位於赫米塔日酒店頂層。裝飾將現代簡約、輕快風格完美展現，為餐廳締造高雅而私密的美妙環境，並擁有酒店頂層的一整塊露臺可供用餐。
LeVistamar充盈明亮的自然光線，是一個朝向地中海的獨特空間。在露臺上享用極致美味的同時，還可以飽覽海港和摩納哥皇宮的美麗景致。
2016年本努瓦·韋茲正式升任赫米塔日酒店LeVistamar餐廳主廚，其根據四季的色彩巧妙變幻菜譜，蔡耀忠所使用的蔬菜均產摩納哥自本地菜園，為客人提供新鮮且富有想象力的美食。輕盈而精美的佳肴，將健康與美味合二為一。
LeVistamar
地址：squareBeaumarchais,HotelHermitageMonteCarlo,98000Monte-Carlo
星級：1星
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