健康食譜推薦：紅蘑土豆片_美食料理

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2023-05-11 16:40:51

紅蘑土豆片

材料：土豆400克，紅蘑50克，青椒、紅椒各15克，蔥末、薑末、蒜末各少許，精鹽、味精各1小匙，胡椒粉1/2小匙，醬油2大匙，清湯150克，香油2小匙，植物油750克。

準備工作：1 、土豆去皮，洗凈，一切兩半，再切成薄片；青椒、紅椒分別去蒂、去籽，洗凈，切成小塊。

2 、鍋留底油燒熱，下入蔥末、薑末、青椒塊、紅放入沸水鍋中燙透，撈出瀝水，放入碗中。

3 、再加入蔥段、薑片和清湯，上鍋蒸1小時至入味，取出。

制作步驟：1 、凈鍋置火上，加入植物油燒熱，放入土豆片炸熟，撈出瀝油。

2 、紅蘑用溫水泡軟，去除老根及雜質，洗凈，椒塊稍炒，再放入紅蘑塊、土豆片炒出香味。

3 、加入醬油、蒸紅蘑的原汁燒沸，然後加入蒜末、精鹽、味精、胡椒粉、香油炒勻，裝盤即可。

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