在傢做出無添加的原味小餅幹，麥香濃鬱，隔壁小孩都饞哭瞭_美食料理

夏日养生记

2023-05-11 20:02:45

在傢做出無添加的原味小餅幹，麥香濃鬱，隔壁小孩都饞哭瞭

歡迎來寶寶的禦膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大傢做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！

我們先準備135克的溫水，水溫35度最適合酵母發酵，倒入三克酵母，攪拌均勻，放一旁靜置兩分鐘，我們再準備300克的普通面粉，倒入30克白糖，加上一克鹽，把它們攪拌一下，倒入剛剛靜置好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹面粉，倒入50克的食用油，下手揉成偏硬一點的面團。

密封醒發至兩倍大，現在已經醒好瞭，像這樣按進去不回彈就可以瞭。不用揉直接把它按扁，案板上抹適量的油，防止粘連，用搟面杖把它搟薄，改成長方形大薄片，厚度大約3毫米，把四周不規則的面片去掉，橫著把它分割成兩厘米寬的長條，在豎著把它分割成兩厘米寬的長條，最後形成一個方形。

取三根牙簽在上面紮上小洞，排氣的同時可以讓做出來的餅幹更加的酥脆。起鍋預熱不用放油，開中小火放入生坯，改上蓋子烙10分鐘左右，烙著底面變色發黃給它翻個面，接著再烙10分鐘。烙制兩面金黃出鍋，晾涼後我們的原味餅幹就做好瞭。因為是沒有添加劑的原味餅幹，所以麥香更加的濃鬱純正。