又香又嫩，還不腥的“爆炒豬肝”，補氣養肝加明目，簡單！下飯！_美食料理

幽默话题集

2023-05-11 20:03:50

夥計們～好好好！

如果您每天不知道吃什麼，

可以看看我的每日美食～

爆炒豬肝！

食材：

豬肝、青椒、洋蔥、蒜末、幹辣椒、花椒

做法：

1、豬肝切片，清洗幹凈，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，半勺淀粉，少許黑胡椒和鹽，抓拌均勻醃制十分鐘。

2、鍋中放油，爆香蒜末，花椒，薑片，幹辣椒段，然後倒入豬肝爆炒至變色，放入洋蔥和青椒翻炒，加入一勺生抽，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋！

便利貼：

1、豬肝炒至六七成熟剛變色，即可放青椒，洋蔥，這樣口感比較嫩。

2、加入青椒，洋蔥等配菜，少量放生抽和鹽提味即可，口淡可醃制豬肝時不放鹽。

一一科普：

豬肝中含鐵元素，有助於促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血的問題；並且豬肝的維生素c含量也高，可以提升身體的免疫力。此外，豬肝還有養肝明目的作用，可緩解眼睛幹澀。對於存在脂肪肝的患者來說，不適宜多吃豬肝。

快快跟我一起做起來吧！

#傢常菜譜#