在傢做出街邊傳統小吃，外皮酥脆，學會能去擺攤瞭_美食料理

在傢做出街邊傳統小吃，外皮酥脆，學會能去擺攤瞭

段子哥搞笑

2023-05-11 20:04:29

歡迎來寶寶的禦膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大傢做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！

今天給大傢做一道美食鍋貼，首先取一個大碗加250克面粉。少量多次加溫開水約120毫升，攪拌成絮狀，然後揉成軟硬適中的光滑面團。密封醒面15分鐘，這個時間我們可以準備餡料，鍋中燒水，燒開後放入一把粉條，煮熟後過冷水，粉條控水後切碎放入盤中備用。

取一把韭菜切碎，香蔥切末放入盤中，取小碗打入兩個雞蛋，攪勻放入鍋中翻炒，將炒好的雞蛋碎盛入碗中，依次放入粉條，韭菜末、蔥末。放入一勺鹽，一勺五香粉，一勺雞粉，之後再加入生抽老抽調色。充分的攪拌均勻放置一邊備用。

案板上撒幹面粉，取出醒好的面團。輕輕揉搓成長條狀，再切成小劑子。小劑子壓扁搟成餃子皮兒，餃子皮兒稍微薄一點，口感會更好。下面我們開始包，包起來的方法很簡單，把餃子皮中間捏住，兩邊要通風，類似這樣就可以瞭。鍋預熱放少許油，鍋貼放入鍋中，煎一分鐘左右。接下來加入少許面粉水，這樣煎好以後下面會有一層冰花非常好看，大約煎5分鐘就可以瞭，好看又好吃的鍋貼就做好瞭。

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