來陜西必點的6道美食，各個經典獨特，老板都以為你是本地人
在這樣一座歷史悠久，中華文明重要發祥地之一的古城之中。陜西所擁有的美食是很多人難以想象的，可以很好地滿足各種人的口味。
而你若是來到陜西的話，這6樣美食必須要嘗嘗，是陜西人的最愛，保準讓你吃得盡興。
第一道：臊子面
臊子面是陜西一道極具特色的傳統面食，相傳在古時人們為瞭保衛傢園，奮起抵抗惡龍，最終勝利，為瞭慶祝將惡龍殺瞭之後，與面一起煮來吃，感覺十分的美味。
後來用豬代替瞭龍煮熟食用，在不斷的發展中，逐漸地形成瞭現在的臊子面。湯味十分濃鬱，酸辣過癮，喝上一口，足夠讓人回味很久瞭，面吃著也十分的有嚼勁，上面沾滿瞭濃鬱的湯汁，吃上一口，簡直就是人間一大享受。
第二道：漿水魚魚
漿水魚魚是陜西一道很出名的小吃，看著就好像是好多條的小魚，十分的有趣。一般漿水魚魚可分為兩種類型，玉米面或者是淀粉所做成的，而所說的漿水是用芹菜所制成的。
有熱和涼的兩種吃法嗎，是兩種不一樣的感覺。在炎熱的夏天，來上一碗涼漿水魚魚，酸辣爽口的口感，有效地提升瞭我們的食欲，並且還可以緩解煩躁的心情，簡直就是三伏天的一大救星。
第三道：蕎面餄餎
蕎面餄餎是陜西的著名面食之一，相傳是清末的一位老人傢創立的，經過瞭不斷傳承改良之後，形成瞭現在的蕎面餄餎。在做法上十分講究，最好是用新鮮的蕎麥，現磨現用的話是最佳的選料。
步驟被分為瞭和面、煮條、拌油三部分，在煮面的時候，需要控制好火候以及時間，過短或過長時間都是不利於味道呈現的，所以便需要在實踐中不斷的摸索。搭配上一些的香菜進行點綴，看著就已經是很有食欲瞭。
並且面怎麼挑也不斷，十分的筋道，食用時還可以加入一些肉湯、素湯或是醬，會使味道更加的出彩。
第四道：肉夾饃
肉夾饃可真的算是陜西的一大標志瞭，有很多種不同做法的肉夾饃，味道都是很不錯的。今天我們便主要介紹一下潼關肉夾饃，在做法上是很有講究的，所選用的饃，外觀上比較的焦黃，條紋很清晰，內部的話是一層一層的。
外皮酥到掉渣，裡面確實很軟嫩的，用熱饃夾上一些的涼肉，冷熱地不斷融匯在一起，肉也會變得微微有些變熱，爽而不膩。餅與肉的完美烘托，將各自的味道
發揮到瞭極致。
第五道：陜西鍋盔
陜西鍋盔，又被稱為鍋魁、幹饃，是陜西的一道傳統風味小吃，因為其外表看起來，又圓又厚，很像是一個大鍋蓋。剛開始的時候是外婆送給外孫的賀歲的禮品，包含瞭滿滿的祝福。
鍋盔制作起來工藝十分的精細，”幹、煮、白、香“是鍋盔的四大特點，也因此吸引瞭無數的人來品嘗。白中還泛著點光，很有氛圍感。
第六道：軟米油糕
軟米油糕是陜西延安地區的一道傳統特色美食，在延安地區又被叫做年糕、棗糕等，是很有代表性的。一般在逢年過節或者是招待客人時都會見到這道菜的身影，也表明瞭其在當地人心目中的地位之高。
吃起來軟軟糯糯、香甜可口，讓人難以自拔地愛上瞭這個味道。在食用的時候還可以搭配上一些白糖或者是粉湯之類的，可以更好地提升其口感。
朋友們，以上就是陜西的一些特色美食瞭，你們喜歡吃嗎?如果大傢還有哪些不錯的陜西美食，歡迎大傢積極的留言，一起嘗試新的美味吧！