尖椒爆炒豬內臟，鮮香無異味，下酒下飯_美食料理

韩韩讲历史

2023-05-11 20:06:05

尖椒爆炒豬內臟By梓渝210316

原料：豬心、豬腰、尖椒、薑、料酒、蠔油、黃豆醬、胡椒粉、花生油、鹽、韓式辣椒醬、清水。

做法步驟：

第1步、準備好新鮮食材。

第2步、水煮開下豬心，豬腰子加入料酒，薑2片去去腥。

第3步、豬腰子對半切開把白色肉粒去除。

第4步、水煮沸後小火煮兩分鐘後撈出洗幹凈。

第5步、豬心對邊切小塊，豬腰子打個交叉花紋，這樣炒出來比較入味且好看。

第6步、豬心，豬腰子，都切成小塊方便入口！尖椒切滾刀狀。

第7步、起鍋下花生油爆香薑片和辣椒醬下豬心。

第8步、爆炒豬心半分鐘後加入豬腰子下全部調味料爆炒一分鐘左右。

第9步、加入切成滾刀狀的尖椒，加入半碗清水一起燜煮。

第10步、燜炒兩分鐘左右尖椒斷生變色。

第11步、最後試味品嘗就可以出鍋啦。

小貼士：

1豬腰和豬腰子洗幹凈，記得煮腰子要對邊切開去籽去白色顆粒哦！要飛飛水，最後打上花紋方便入味也好看哦！2尖椒可以選用自己喜歡吃的品種哦！

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