怎樣做燙面香菇雞蛋盒子
本文用到的食材有:雞蛋香菇小麥面粉
雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎；
雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產後口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；
雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏；
食材
主料幹香菇200g;面粉400g;雞蛋2個;蝦皮50g
輔料油適量;鹽適量;香蔥50g;五香粉2g;熟花生油3g
步驟
1.食材：面粉香菇香蔥五香粉味極鮮雞蛋蝦皮植物油鹽熟花生油
2.把面粉用開水燙燙，用拌筷子拌均勻
3.在揉成面團，醒一會
4.把香菇用熱水泡泡
5.洗凈切末
6.香蔥洗凈切末，蝦皮用熱水泡泡洗凈
7.把雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋
8.煎熟用鍋鏟鏟成小塊，撈起涼透
9.把香菇末蝦皮雞蛋塊加鹽味極鮮五香粉一起拌均勻，加熟花生油香蔥末一起拌拌
10.把面團搓成長條，分成兩個餃子皮左右的小劑子
11.搟成圓片
12.加香菇餡，包成大餃子形狀，用叉子壓出花邊
13.每個都那樣包好壓好
14.電餅鐺刷上一層植物油，通電加盒子，按下適合的功能鍵，加蓋煎到兩面金黃色即可
蝦皮的選購
蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮黴變。後者加鹽煮沸，瀝幹曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米。
優質的蝦皮，外皮清潔，呈黃色，有光澤。頸部和軀體相連，有蝦眼，體形完整。抓一把用手握再松開，蝦皮能自動松開。
變質的蝦皮，外殼污穢，呈蒼白色或暗紅色，體形不完整，碎末多，有黴味。手抓蝦皮握緊後再松開，蝦皮相互粘連不易散開。
好啦，做到這裡，我們就把這道美味又營養的燙面香菇雞蛋盒子做好啦。這道菜不但看起來讓人食欲大增，還具備提高免疫力、養發和有助發育。的功能呢，真是即犒賞瞭我們的胃，又能對我們的健康帶來這麼多的好處，還等什麼？快跟我們做起來吧!