在傢就能做廣東腸粉，從打米漿到調汁，步驟清晰，新手一看就會_美食料理

美味在厨房

2023-05-11 20:06:22

今天和大傢分享腸粉的做法，隻要傢裡有大米就可以做爽滑勁道，做法一看就會。

1、300克大米提前用清水浸泡一晚上，倒入破壁機，加入沒過大米1.5倍高的清水，打成細膩的米漿，破壁機打的米漿非常的細膩，不用再過濾，當然你也可以用現成的大米粉，把米漿倒入大碗裡，加入60克玉米淀粉攪拌均勻就可以啦。

2、準備一小碗蝦仁，兩個雞蛋攪散，這個配料完全按照自己的喜好隨意搭配。鍋裡水燒開，準備一個方便的盆子，不用刷油，把面糊攪拌一下，舀一勺進來，加入蛋液和蝦仁，也可以再放點自己喜歡吃的青菜，蓋上蓋子大火燜兩分鐘，起泡就說明熟瞭，用鏟子刮起來，放瞭盤中。

3、調一個簡單的料汁，油微熱下入小蔥段，小火炸出香味，做成蔥油。小碗裡倒入適量的蒸魚豉油或者生抽，淋入蔥油，一起澆在腸粉上面，就可以開吃啦。這樣做的腸粉入口爽滑勁道，鮮香美味，喜歡你也試試吧。

想吃腸粉的，不想自己調配的，可以選購炊大師廣東腸粉，晶瑩透亮，吃起來口感爽滑、味道香甜、十分Q彈，而且物美價廉，還配有工具套裝傢用蒸盤，調味料醬汁速食。