在傢做香酥油條，隻要掌握這個訣竅，蓬松酥脆，再也不用出去買瞭
大傢好，我是綠江味道。平時大傢都經常吃油條，很多人把油條當作早餐吃，因為每天早上都會有很多賣早點的小攤用熱油炸的油條，所以油條使用也是非常方便，口感酥脆深得很多人的喜愛，甚至有些人每天早上都會吃上一兩根油條搭配一杯豆漿，或者加上一個雞蛋，就成瞭一個美味的早餐瞭，其實油條雖然說有營養的價值，但是經常的吃油條，這種飲食習慣也是不利健康的。如果饞瞭我們可以自己在傢做一點解解饞，比外面賣的能幹凈健康一點。看看我做的油條都準備瞭什麼食材吧！
準備普通面粉300克，食鹽6克，雞蛋1顆，無鋁泡打粉7克，溫水160毫升，食用油30毫升。食材都準備好瞭，現在開始制作瞭。
第一步，把面粉倒入大碗裡，加入食鹽，磕入雞蛋，再放一點無鋁泡打粉，用筷子先攪拌均勻，再分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌攪成大朵的棉絮狀，然後放入食用油，攪拌一下，下手揉面，揉成光滑又柔軟的面團，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一晚上，第二天早上起來就可以制作瞭（這樣節省時間）。
第二步，餳發好的面團，非常柔軟，伸展性也非常好，面板上抹一層食用油防粘，把餳發好的面團放在面板上，整理一下，用搟面杖搟成0.5厘米厚的長方形薄餅。
第三步，用刀切成長條，再從中間切開，兩個長條為一組，摞在一起，用一根筷子豎著壓一下，不要壓斷，把兩頭捏一下，按照所有方法依次做好。
第四步，鍋裡加入多一點的食用油，大火燒至油溫七成熱，轉小火，放入做好的油條，用筷子不斷的翻面，這樣油條才會四面鼓起，一定要小火，不然沒等熟表面就糊瞭，炸制表面金黃就可以撈出控油瞭。
炸好全部，放涼就可以食用瞭，表面金黃酥脆，裡面柔軟咸香，非常好吃，早上提前十分鐘起床就可以做出好吃的油條，小夥伴們趕緊試試做一下吧！（油條雖然好吃，但不宜多吃，油炸食品我們就是偶爾解解饞就可以瞭，美味不可多用，再怎麼愛吃也要控制一個量）。
