用它做包子，含鈣比牛奶還高，增強抵抗力，鮮香又多汁，喧軟好吃_美食料理

豆宝育儿记

2023-05-11 20:06:40

茶樹菇蛋白質含量高，含有人體所需的18種氨基酸，能強身健體，還能增強免疫力。是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。味道鮮美，被稱做“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。

今天分享用茶樹菇、杏鮑菇和木耳做蒸包吃，包子喧軟好吃又勁道，餡料十足，老人孩子都愛吃！

欣賞烹飪制作視頻，輕松學做一道養生三菌包

視頻加載中...

準備食材

主料：茶樹菇，杏鮑菇，木耳，面粉，酵母

輔料：十三香，糖，生抽，素蠔油

烹飪步驟

1.碗中放入500g面粉，10g糖，5g酵母，適量的水，攪拌成面絮狀。揉成面團，放溫暖處餳發至兩倍大。

2.茶樹菇，杏鮑菇切小丁，木耳切碎。

3.鍋裡加油，放入食材翻炒3分鐘。加入十三香，糖，生抽，素蠔油，拌勻收幹汁，即成包子餡，放涼備用。

4.發好的面團搓成長條，切成小劑子，搟成中間稍厚四周較薄的圓形皮。

5.放入餡料，先在面皮的一處捏出一個褶子，然後再左右交替捏褶子，直至收口，做成秋葉形生胚。

6.全部做好後放溫暖處繼續餳發10分鐘。上鍋蒸20分鐘左右，關火後燜3-5分鐘再開鍋蓋。

7.包子和菌菇特有的香味融合，太美味，不可錯過的素菜包，吃一次就愛上！