天氣越來越熱，臘肉能在冰箱放多久？記住這個數，超過的最好扔掉
天氣越來越熱，臘肉能在冰箱放多久？記住這個數，超過的最好扔掉
相信很多人在過年的時候都吃到瞭傢裡邊制作的各種美味的年夜飯，不過我們要為瞭那一頓年夜飯提前準備很久的食材，而且傢傢戶戶在春節之前還要做上其他的自制食材，像臘肉就是不可缺少的，一種，很多人都利用年前那段時間，天氣又冷又幹，順便做一些臘肉，能夠讓過年的時候去吃。不過相信有很多傢庭裡邊做的臘肉都挺多的，過年的時候估計也吃不完，可是現在也看著已經進入春天瞭，天氣越來越熱，我們過年做的那些臘肉無奈也隻能存放在冰箱裡頭，它到底能在冰箱裡放多久呢？其實要記住這個數，超過的話最好趕緊扔掉。
很多人都以為臘肉是可以存放很長時間的一種肉，其實並不是這個樣子，我們自己傢裡邊制作出來的臘肉總不可能放一輩子吧，有很多人看到自己傢的臘肉放瞭一年半載，認為他們還能吃，於是就把它洗洗幹凈切瞭來吃，但是這些臘肉如果放的時間太久的話，很有可能就對我們的身體造成一些傷害，即使是放在冰箱裡邊的肉也不可能太長時間存放臘肉的話，放在冰箱裡是有一定的保存期限的，要是超過這個數的話，我們最好趕緊把它扔掉。
一般情況下，臘肉如果放在冰箱當中的話，保存期限都是在半年左右，這個半年不隻是肉的保質期也是肉，它吃起來更香的一個期限，因為存放的時間越久，肉裡邊的水分含量也越少，而且臘肉本身的那種香味也會逐漸淡下去，隨之而增長的反而是臘肉裡邊的亞硝酸鹽含量我們都知道平時吃的鹽都是氯化鈉，而這種亞硝酸鹽是對身體有很大的傷害，如果攝入過多的話，甚至會導致雙眼失明，所以我們的臘肉存放在冰箱當中的時間最好控制在6個月。要是超過6個月的話，我們吃之前可就要掂量掂量瞭。
而且在臘肉存放在冰箱當中的時候，也不是隨隨便便直接把它放冰箱裡就行瞭，那樣的話不僅會對臘肉污染，而且還會讓臘肉裡頭的一些細菌沾染到我們的冰箱上，相互之間都會有危害，所以我們就給大傢分享一個能夠最大程度的保存臘肉香味，而且可以延長臘肉一個月保存期限的一種方法所需要的東西就是保鮮膜，臘肉和高濃度白酒。
首先我們將臘肉切成可以用保鮮膜包裹的大小，然後把它放到盒子當中，用白酒浸泡攪拌之後，轉移到存放臘肉的壇子裡邊，在壇口灑些白酒，用保鮮膜密封，這樣把壇子放在避光幹燥的地方，保存的話，就可以長時間的保存臘肉瞭，哪怕真的超過6個月吃起來仍舊有一種特別濃的臘肉香氣，而且吃的時候隻要把壇口打開，撈出幾塊臘肉就可以接著蓋上蓋子去保存瞭，隨吃隨取特別方便。
