紅棗糯米糕這樣做，好吃香甜軟糯，小時候的味道，幹凈又衛生！_美食料理

小狼人情感记

2023-05-11 20:42:20

hello大傢好我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」傢喻戶曉。你們去征服世界，我隻想征服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治愈效果。

今天給大傢分享一個紅棗糯米糕的做法，首先我們在一個幹凈的大碗中加入100克紅棗，然後加入適量的溫水給它浸泡5分鐘，這是我提前浸泡瞭5個小時的糯米，糯米的重量大約是350克，現在我們給他淘洗幹凈後備用，紅棗泡好後，我們用剪刀給他們剪成紅棗片。

接著我們在模具底部鋪上一層紅棗片，用勺子舀入幾勺，我們剛剛淘洗幹凈的糯米，糯米上面我們再擺放一層葡萄幹，然後再撒上薄薄的一層紅糖，再舀入適量的糯米，然後用勺子把他們再次攤平，表面再擺放一些紅棗片和葡萄幹。

然後再舀入適量的糯米，用勺子再次把它們攤平，最後在上面再撒一層紅糖，然後在裡面加入適量的清水，水的量差不多，能沒過糯米就可以。接著我們把它放到蒸屜內，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸40分鐘就可以出鍋，出鍋後稍微晾涼後我們再倒扣脫模，軟糯香甜的紅棗糯米糕就做好瞭。