立秋後多煲湯喝，這4款養生湯，傢人喝瞭滋補身子，增強體質
立秋後多煲湯喝，這4款養生湯，傢人喝瞭滋補身子，增強體質
今年的夏天過得很舒服，不會那麼熱，經常是下雨天，特別的涼快。轉眼夏天也就過去瞭，都已經是立秋之後瞭，天氣也會更加的涼快起來。立秋後，天氣涼爽，甚至還有點寒意，而且還很幹燥，會讓人不舒服。所以立秋後要多煲湯喝，今天分享這4款養生湯，傢人喝瞭滋補身體，增強體質。下面一起來看看它們的做法吧～
【山藥煲雞湯】
食材：雞1隻、山藥1根、黨參2根、當歸1片、蔥1根、薑1塊、枸杞適量、料酒適量、鹽少許。
做法：第一步，將雞處理幹凈，斬成塊備用，山藥去皮切段，薑切片，蔥切段。
第二步，雞肉冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，然後加薑片、蔥段、當歸和黨參，再加1勺料酒。
第三步，燒開後轉小火，蓋上蓋子小火燉40分鐘，然後放山藥接著燉10分鐘，最後加枸杞繼續燉5分鐘，出鍋前加點鹽調味就可以瞭。
【山藥老鴨湯】
食材：老鴨、山藥、生薑、枸杞、黃酒、鹽。
做法：第一步，將老鴨處理幹凈瞭，然後斬成塊，山藥去皮切段，浸泡在淡鹽水裡備用。
第二步，鴨肉冷水下鍋，焯水過後撈出，清洗幹凈後重新放入砂鍋裡，再加滿清水。
第三步，加蔥薑，大火燒開，倒入黃酒，燉10分鐘，轉小火繼續燉1個半小時。
第四步，接著加入山藥，繼續燉半個小時，加枸杞燜5分鐘，出鍋前加點鹽調味就可以瞭。
【山藥鯽魚湯】
食材：鯽魚、山藥、蔥薑、胡椒粉、鹽、枸杞、白酒、食用油。
做法：第一步，首先把鯽魚處理幹凈瞭，然後魚身上塗抹少許鹽醃制片刻。
第二步，起鍋燒油，放鯽魚煎至兩面金黃，然後轉移至砂鍋，加熱水開始燉。
第三步，加蔥薑燉至魚湯變白，然後加少許白酒去去腥，再將山藥去皮切塊下入鍋中繼續燉20分鐘。
第四步，最後5分鐘加枸杞，然後出鍋前加鹽和胡椒粉調味，就可以瞭。
【山藥排骨湯】
食材：排骨、山藥、蔥薑、料酒、鹽。
做法：第一步，首先蔥切段，薑切片，山藥去皮切段浸泡水裡備用。
第二步，排骨洗幹凈，冷水下鍋，焯水後撈出然後沖洗幹凈重新下鍋。
第三步，鍋中加適量熱水，倒入少許料酒，放蔥薑，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
第四步，再放山藥，繼續小火燉20分鐘，出鍋前加鹽調味，出鍋後撒些蔥花就可以瞭。
山藥是滋補的食材，具有健脾養胃，滋補身體的作用，可以增強體質，所以立秋後多用山藥煲湯，可以搭配很多食材煲湯。