秋季進補，吃魚是個不錯的選擇，這三種魚肉多刺少，孩子吃特省事
秋季吃魚對身體是很有好處，秋季比較幹燥，人體也特別容易感覺幹燥，因此可以多進食一些具有潤燥滋陰的魚肉，對人體幹燥有很好的改善作用。魚肉的味道鮮美，營養豐富，其中含有豐富的優質蛋白很豐富的氨基酸，而且脂肪含量很少，常吃對人體大有益處。秋季進補，吃魚是個不錯的選擇，這幾種魚肉多刺少，營養豐富，孩子吃也不用太擔心魚刺的問題，特省事。
第一種：黑魚
黑魚肉質緊實有彈性，而且魚刺也比較少，是餐桌上很棒的淡水魚，屬於高蛋白、低脂肪的滋補佳品。黑魚中富含蛋白質、脂肪和18種氨基酸，能夠增強機體免疫力。黑魚還有祛熱解毒、補脾益氣的功效。
推薦：酸湯魚片
食材準備：黑魚，鹽，雞精，蔥薑水，雞蛋，酸湯包，辣椒圈，蔥花等。
步驟一：黑魚去頭去骨，將一般魚肉平鋪於案板上，刀成45度角，第一刀不要斷，第二刀切段，盛入碗中，先加一大勺鹽，抓拌至發粘，再用清水清洗幹凈，擠幹水分，再加少許鹽、雞精、兩勺蔥薑水、抓拌均勻上勁，再加入一個蛋清抓拌均勻，最後加入一勺淀粉，備用。
步驟二：鍋中燒油，把魚骨頭下鍋，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜炒香，加入適量的開水，放入一包酸湯包，煮至湯色金黃濃稠，再加入配菜，煮熟後撈出鋪在碗底。
步驟三：湯再次煮開，下入魚片，等定型後，輕輕地推動，煮個幾十秒，即可，倒入碗中，撒點辣椒圈、蔥花，淋一勺熱油，美味即成。
第二種：帶魚
帶魚是常見的深海魚種，帶魚肉厚刺少，營養豐富。它的做法多樣，紅燒、幹煎，味道都十分鮮美。帶魚富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素a、磷、鐵、鈣、碘等多種營養。還有暖胃、潤膚、補氣、養血之功效。
推薦：幹煎帶魚
食材準備：帶魚，蔥，薑，料酒，醬油，鹽雞精，胡椒粉等。
步驟一：帶魚去掉魚鰭，再把帶魚改上一字刀，再把帶魚切成段，裡面的內臟很容易就去掉瞭，清洗幹凈。
步驟二：洗凈的帶魚放入盆中，加入蔥薑、料酒、醬油、鹽雞精、胡椒粉、抓拌均勻，醃制十分鐘。醃制好以後再粘上一層薄薄的淀粉，備用。
步驟三：鍋中燒油，先把油燒至冒煙，鍋邊全都沾上油，把油倒出來，再倒入鍋中油，燒至微微冒煙，把魚下鍋煎，小火慢煎，兩面煎至金黃熟透即可。
第三種：大黃魚
大黃魚為中國傳統四大海產之一，肉肥刺少。黃魚還含有豐富的蛋白質、維生素A、B以及磷、鈣、鐵等。黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老。黃花魚有健脾升胃的功效。
推薦：糖醋大黃魚
食材準備：大黃魚，蔥，薑，蒜，八角，料酒，醬油，白糖，醋等。
步驟一：大黃魚處理幹凈，把魚身上的水分吸幹，再拍上一層生粉，備用。生薑切片，大蔥切成段，大蒜切片，備用。
步驟二：碗中加一勺料酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺醋、五勺水，攪拌均勻，備用。
步驟三：鍋中燒油，油溫八成熱，把魚下鍋，先別翻動，把魚煎至晃動鍋的時候，魚可以自由移動，再翻面，煎另一面，兩面都上色後，放入蔥、薑、蒜、八角炒香，倒入提前準備的料汁，小火收汁即可。