素食花壽司：零失敗的餐廳等級花壽司，秘密食材包進去超好吃
小火看体育
2023-05-11 20:46:36
花壽司你聽說過嗎？今天鹿比就跟大傢來普及一下知識吧！它在造型上跟傳統壽司很相似。不同的是：傳統壽司是海苔包在外面；而花壽司是海苔卷在裡面，壽司飯上面往往會撒上一些海苔粉或是海苔香松，一粒粒的，再配上些配菜，好看又好吃！
配料表
食材：
海苔片—2～3片
豆包—2片
茄子—半條
小黃瓜—半條
玉米筍—4～5根
紅蘿卜—半條
牛油果—半顆
醋飯：
壽司米—2杯
蘋果醋—7大匙
味霖—1大匙
鹽巴—1小匙
調味料：
海苔粉/七味粉—適量
日式醬油—適量
美乃滋—少許
烹飪步驟
-1-
將壽司米洗凈放入電鍋蒸煮
-2-
米飯煮好後將其撥松
-3-
準備一隻碗，裡面加入味霖1大匙、蘋果醋7大匙、鹽巴1小匙調勻
-4-
然後將調好的汁倒入電鍋中，均勻攪拌，讓每一粒飯都沾到醋，接著放涼備用
-5-
備料：將黃瓜、紅蘿卜、茄子、豆包、玉米筍都切成條狀
-6-
將黃瓜加入少許鹽巴醃漬至出水
-7-
準備一口鍋，倒入適量香油，將豆包煎至兩面金黃，玉米筍微焦
-8-
加入日式醬油，炒香後撈出備用
-9-
鍋中再次倒入香油，下入茄子約30秒後加入醬油炒香
-10-
煮一鍋滾水，在水裡放少許鹽巴，將紅蘿卜煮2～3分鐘撈出
-11-
包壽司：竹簾上套上保鮮膜，放上海苔片，然後將醋飯平鋪好，撒上七味粉或者海苔粉
翻面，將備好的料均勻擺在海苔片上
擠上美乃滋
用竹簾壓卷起來並壓緊，
靜置2分鐘讓它緊一點
-12-
將酪梨（牛油果）去籽剝皮，切成薄片狀
-13-
刀子沾點醋水，將壽司切成小塊狀
-14-
最後擺上酪梨，就可以享用啦
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