簡單幾步，教你做出福建人氣小吃紅糖糍粑！
萌宠的搞笑日常
2023-05-11 20:47:33
紅糖糍粑是福建省傳統的小吃。
主要食材有糯米、紅糖。
糍粑（拼音：cí bā / cī ba 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste；glutinous rice cake）用糯米蒸熟搗爛後所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成， 一般此類型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。
糍粑，是南北方各族的小吃，流行於中國南北方地區。
【制作方法】
1：準備糯米，紅糖，黃豆粉，水，備用
2：糯米提前用冷水浸泡一晚上，上鍋蒸20分鐘，蒸的時候碗裡的水剛剛沒過糯米就行，蒸的時候放入適量白糖
3：把糯米倒入大碗中，用打蛋器打5分鐘，也可以用搟面杖搟成粘稠的狀態，8分鐘就可以
4：接下來兩面都撒上黃豆粉，這樣不會沾手
5：用手搓成長條，放入黃豆粉碗中滾一圈
6：喜歡甜的寶寶可以和我一樣，水和紅糖的比例1:2，小火熬制濃稠，淋在上邊
怎麼樣？不是不是超級簡單呢？趕快來試試吧！
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