紅燒排骨怎麼做的最好吃，食材配方都告訴你，我傢隔三差五做一次
導讀：天冷之後，這道菜再貴也要吃，孩子吃瞭增加抵抗力，養胃促消化
說起排骨，我相信大傢並不陌生吧，我們的傢常做法是燉著吃，第二就是紅燒吃。一提起這兩種做法，我相信有很多的朋友都會說：還是燉著吃吧，紅燒排骨太油膩瞭，一般年紀大瞭吃點油膩的不健康，燉著吃放上一點大蔥薑片清燉就可以。但是大傢有沒有想過清燉的的排骨吃起來一點味道都沒有，吃一次兩次還可以，吃的次數多瞭也就吃膩瞭。想吃點紅燒排骨吧，太油膩，隻能時間長瞭才能吃一次！
今天我要和大傢分享的就是紅燒排骨，我的這種做法不加一滴油，吃起來很健康，而且做出來的排骨肉很軟爛，味道很棒的哦！我在傢可以經常給傢人做著吃的，傢人一致認為“我做的這個紅燒排骨就是最正宗的做法，最適合老人小孩吃，再也不用怕吃多瞭會油膩瞭”這道紅燒排骨的做法很簡單，而且做出來顏色特別的誘人，排骨很軟爛很入味，小孩吃瞭增加抵抗力，養胃助消化。
【紅燒排骨】
【原材料】：排骨3斤、香蔥、薑片、生抽、蠔油、醬油、豆腐乳汁、食鹽1勺、白糖1勺、大蒜、香葉、八角。
【制作步驟】：
1：首先我們先把排骨剁成小塊，放在清水裡洗幹凈（一邊賣傢都會幫我們把排骨剁好的，這樣我們就會省下這一步瞭）在鍋裡倒上冷水，把排骨放進去，加上蔥段、生薑片、料酒攪拌均勻開大火煮開，煮開後再煮8分鐘撈出來洗幹凈瀝幹水分就可以。
2：鍋裡不要放食用油，直接把瀝幹好水分的排骨放進去炒一下，再把蔥花、薑片、蒜片、八角、香葉倒進去翻炒均勻；最後再放上適量的生抽、蠔油、醬油、豆腐乳汁2勺翻炒均勻。
3：在鍋裡倒上清水，水位大約剛剛沒過排骨就可以，蓋上鍋蓋轉中火燜45分鐘，時間到瞭加上一勺食鹽、一勺白糖，轉大火收湯汁，等湯汁熬到粘稠時出鍋就行瞭。
說到這紅燒排骨就介紹完瞭，簡單的3個步驟你都學會瞭嗎？我相信大傢先把步驟都研究明白，把需要的食材都準備好瞭，按照步驟一步一步的做，新手也會成功的！這個做法已經伴隨我3年瞭，時間說長也不長，主要是做這個無油的紅燒排骨傢人都愛吃，為瞭傢人的健康，就在傢學習一下吧！
溫馨小提示：1、剁排骨的時候，盡量剁的稍微小一點，因為剁的很大的話，也不容易熟，傢人吃起來也不太方便。2、鍋裡不放食用油的情況下，把排骨放進去翻炒均勻，然後再放上需要用到的食材。3、往鍋裡倒水的時候，基本上沒過排骨就可以，不需要倒很多。