素丸子不用買，自己在傢做特簡單，外脆裡嫩專治孩子不愛吃胡蘿卜_美食料理

幽默笑课堂

2023-05-11 21:27:28

素丸子不用買，自己在傢做特簡單，外脆裡嫩專治孩子不愛吃胡蘿卜

寶寶不愛吃胡蘿卜，如何解決？今天就來教大傢胡蘿卜最好吃的做法。胡蘿卜營養豐富，可因其含有一種特殊的味道，很多寶寶難以接受，但也許變個花樣孩子就愛吃瞭呢。在街邊小吃買過油炸素丸子，孩子特別愛吃，完全吃不出是胡蘿卜做的，大傢都知道外面的油不幹凈，那麼就在傢做吧，快快跟著耳朵學起來~~

常吃胡蘿卜可補肝明目，清熱解毒，降糖，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品，此外胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，胡蘿卜的植物纖維可增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。這麼好的食材，孩子不愛吃怎麼行。

【胡蘿卜素丸子】

食材：胡蘿卜2根，鹽1勺，雞精1小勺，白胡椒粉1小勺，雞蛋1-2個，面粉是菜的一半，水和面粉等量，油適量。

做法：

1.將胡蘿卜洗幹凈，刮皮，擦絲。擦絲後不要直接用，這樣太長，炸的時候不好看。再用刀隨意的切短些。

2.放入鹽，雞精，白胡椒粉，拌勻，靜置20分鐘，這樣胡蘿卜會變軟一些。

3.加入雞蛋拌勻，加雞蛋是味道更佳豐富，不加也是沒有問題的。

4.面粉和水加入拌勻，量沒有太多的定性要求。如果太稀不容易成型，太稠炸出來又會很硬。

5.鍋中放油，油溫7-8成熱即可。一邊炸一邊制作丸子，手中蘸一點點的水，制作一個小丸子。也可以使用勺子弄成球形。

6.放入油鍋中，炸制定型再翻動，不要一口氣都放進去炸，炸一波盛出來，再繼續炸下一波。

7.炸到定型盛出來，待全部炸完之後，油溫升高，復炸幾秒。復炸後就會變得更脆瞭，如果不喜歡太脆的，不復炸也是可以的。