糖餅這樣做太好吃瞭，學會這樣做，皮薄不流糖，孩子的最愛_美食料理

小超搞笑集锦

2023-05-11 21:27:48

大傢好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不瞭的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！

今天我們來做一個不用烤箱的空心糖餅，個個都能鼓大炮，而且還超級柔軟。我們先來和面，面粉250克，酵母三克，白糖三克，雞蛋溫水100毫升，用筷子攪成大畜狀後加20克食用油。

上述揉面揉成一個面團後先請發10分鐘，現在來揉就特別容易揉光滑瞭。醒發至兩倍大，我們來做一個油酥，40克面粉，40克熱油，1:1的比例把它攪拌開，再來做一個糖餡兒，白糖40克，面粉20克，加點面粉，白糖會不容易溢出來。

這個面團已經寫畫得非常好瞭，裡面滿滿的都是蜂窩狀，取出來整理一下，這個面團是不用揉的，敢開改成一個長方形的大面片，倒上油酥，摸魚卷起來，分成小劑子。

一個小機子的兩邊都收口捏緊，全部做好後按壓成一個小餅，繼續趕大一點。包上白糖，像包子一樣包起來，繼續搟開搟薄一些，註意不要趕破瞭。

如果敢破的話，這個糖餅它是鼓不起來的。平底鍋刷油，發入糖表，表面再刷一層油鎖住水分，蓋上蓋子，用中火烙，一分鐘後給他翻個面，蓋上蓋子繼續鬧一分鐘，這個糖餅就慢慢的鼓起來瞭，顏色也越發好看瞭。

因為使用瞭中火，所以要勤翻面，可以讓顏色稍微的鬧深一點點，但不要鬧糊瞭。這個餅在鍋裡看起來就特別的有食欲瞭，不用烤箱的糖餅就做好瞭，依舊香甜好吃。看一下，都是空心的，而且特別的柔軟。

生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！