立秋後天氣轉涼，是時候喝一碗這樣的湯瞭，暖胃養胃真舒服！
立秋後天氣轉涼，是時候喝一碗這樣的湯瞭，暖胃養胃真舒服！現在已經立秋瞭，加上這幾天連綿的秋雨，以後天氣會一天比一天涼，作為上班族的你是不是也一天比一天不願意起床上班呢哈哈！可是如果有一碗暖暖又開胃的早餐等著你，那就不一樣瞭！
早晨喝一碗濃濃的牛肉胡辣湯，食材多樣口感豐富，美味又營養，喝一碗再去上班，瞬間胃裡和身體都變得暖暖的，似乎一整天都變得精神百倍，早晨熬上一大鍋就夠一傢人吃瞭，好吃又開胃，非常不錯哦！
【牛肉胡辣湯】
原材料：牛肉、海帶、木耳、豆腐皮、面粉、菠菜、粉條、鹽等。
制作方法：
1、盆中準備適量的面粉，倒入適量的清水，邊倒水邊攪拌。
2、面粉攪拌成面絮狀的時候，下手揉成一個光滑的面團，然後蓋上蓋子開始醒面。
3、準備一片幹海帶，提前在清水裡泡軟，清洗幹凈，放在案板上用刀切成細絲備用。
4、準備適量的豆腐皮切成細絲；再準備適量的木耳提前泡發，同樣切成細絲。
5、準備適量的熟牛肉，先用刀切成厚片，再切成牛肉丁；再準備一把菠菜清洗幹凈，切成段；粉條提前用熱水泡軟。
6、在醒好的面團裡加入適量的清水，浸泡五分鐘，然後開始下手揉搓洗面。
7、洗面的過程有一些麻煩，中間要換幾次水，洗至水不再那麼渾濁，隻剩面筋的時候就可以瞭。
8、鍋中倒入適量的清水，水燒開以後，加入準備好的海帶、木耳、粉條、牛肉，大火煮開。
9、鍋中再次燒開之後，再煮三分鐘，然後把面筋用手揪成小塊扔進鍋裡。
10、再次煮開之後，加入切好的豆腐絲，再加入洗面筋的水，邊倒水邊攪拌，煮至湯汁濃稠的時候，加一點生抽、十三香、多一點的胡椒粉，煮2分鐘。
11、然後倒入切好的菠菜，加入適量的香油、多一點的香醋，攪拌均勻就可以出鍋瞭。
這樣一鍋好吃又開胃的牛肉胡辣湯就做好瞭，因為裡面加瞭洗面筋的淀粉水，所以湯汁非常的濃稠，而且裡面食材非常豐富，既有營養口感又豐富，在漸漸轉涼的天氣裡，早晨喝上這樣一碗牛肉胡辣湯再去上班，胃裡暖暖的很舒服，瞬間感覺元氣滿滿！怎麼樣，你覺得這碗牛肉胡辣湯怎麼樣呢？在初秋的早晨也給傢人做一碗吧！