立夏後，教你糯米新吃法，簡單一做，鮮香軟糯，大人孩子都愛吃
導讀：立夏後，教你糯米新吃法，簡單一做，鮮香軟糯，大人孩子都愛吃
一說起糯米，我就想起它的美味，糯米的口感十分軟糯，不管是做粽子、糯米糕、還是小餅，口感都是相當不錯的！今天我給大傢帶來糯米的新吃法，將它做成一道面食，吃起來外皮暄軟勁道，裡面軟糯入味，給傢人當成主食的話，比包子、油條、大餅還解饞，立夏後，教你糯米新吃法，簡單一做，鮮香軟糯，大人孩子都愛吃！
夏天瞭，傢人最愛吃這道面食，做法簡單，軟糯勁道，鮮美又下飯！這道糯米餅的做法很簡單，就是把糯米與蔬菜搭配在一起，再進行調味，這樣糯米特軟糯，而且蔬菜鮮香入味，再來做點小餅，把糯米餡料放在裡面夾起來，舀上一口小餅和糯米餡料，實在是太好吃瞭！自從我學會糯米餅的做法，我傢一周做2次，每次做上一盤糯米餅，大人孩子都挺愛吃的！好瞭不多說瞭，下面我就把糯米餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備糯米300克，先加上清水泡2個小時，糯米泡好後，加上清水淘洗幹凈，把糯米放在一個大碗中，加上沒過糯米一厘米的清水，然後放在鍋裡蒸，水開再蒸30分鐘即可。把蒜苔洗幹凈切成小丁，胡蘿卜去皮切成小丁，臘腸切成小丁。準備面粉250克，加上熱水燙一下，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成偏軟的面團備用。
下面在鍋裡加上食用油，把臘腸放進去翻炒出香味，再把蒜苔、胡蘿卜放進去攪拌均勻，再加上生抽、食鹽、黃豆醬翻炒均勻，大約翻炒3分鐘關火，糯米蒸熟後，倒在鍋裡，與配菜翻炒均勻，然後出鍋即可。
接下來，在案板上撒點幹面粉，把面團放在上面，直接搓成長條，切成一樣大劑子，把每個劑子搟成面皮。在鍋裡倒上油，把生胚放進去炸一下，要勤翻面，炸的生胚都鼓起來，表面金黃出鍋。取出一個油餅，鋪上一層糯米餡料，再鋪上一個油餅，這樣就可以開吃瞭。
【需要註意的地方】：
第一：先把糯米放在水中浸泡一下，然後放在鍋裡蒸熟。
第二：配菜不能直接用，應該放在鍋裡翻炒一下，這樣配菜才會更加入味。
第三：和面的時候，要記得用熱水和面，這樣做出來的小餅，即使涼瞭也不會變硬。
第四：下油鍋炸油餅的時候，要記得高油溫下鍋炸，這樣小餅才會鼓大泡。
以上就是傢庭版糯米餅的做法，你們都學會瞭嗎，自己在傢做的糯米餅，吃起來鮮香軟糯，口感十分棒，將它當成早餐的話，比包子油條還解饞，喜歡這道糯米餅的話，記得先收藏起來，有時間在傢做一下吧！