原標題：用杏鮑菇做成的“素肉”，鮮香可口有嚼勁，用刀切塊就錯瞭

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導語：在如今養生觀念的影響之下，相信不少人已經不再將吃肉當做是提升生活質量的途徑，而是想要通過一些更加健康化的飲食方式，讓身體變得更健康，素菜成為瞭一種備受歡迎的選擇。也有不少人喜歡吃肉的口感，因此將素菜做成“素肉”，用杏鮑菇做成的“素肉”，鮮香可口有嚼勁，用刀切塊就錯瞭。

【椒鹽杏鮑菇】

食材：杏鮑菇

配料：淀粉、面粉、雞蛋

調味品：椒鹽、鹽、胡椒粉

時間：20分鐘

【小豬烹飪教學】

1、首先是對杏鮑菇進行處理，將杏鮑菇洗幹凈，用刀切塊就錯瞭，想要更好的口感，可以嘗試用手將其撕成一條條均勻的形狀。

2、準備好一個容器，在其中加入淀粉和面粉，二者的比例保持在一比二，之後再在其中打入一個雞蛋，進行均勻攪拌，可以加入適量清水，將其攪拌成為能夠拉絲的狀態。

3、在其中加入適量的食鹽，還有胡椒粉，進行更加均勻的攪拌，盡量將杏鮑菇表面均勻地裹上面糊。

4、起鍋燒油，註意油的量要能夠浸入杏鮑菇，等到油溫五成熱的時候，將已經處理好的杏鮑菇放入其中。使用小火進行煎炸，時間保持在2分鐘即可。

5、另外還需要進行復炸，因為能夠讓味道變得更為酥脆，這是老手常見的一種手段。在復炸之後，在杏鮑菇的表面加入少量椒鹽即可出鍋。

【小豬廚房必備訣竅】

1、杏鮑菇盡量使用手撕，雖然會麻煩一點，但是嘗試之後你會知道要比刀切的更好吃。

2、搭配的調味品可按照個人的習慣進行改變。

結語：在制作之中，主要的一步就是不要用刀切塊，盡量選擇將杏鮑菇撕成小塊，這樣處理之後的味道會變得更好。感謝大傢今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大傢在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！