酥酥脆脆的餅幹，女生都愛吃，不僅可以解饞，還能補充能量！
香脆可口的餅幹，女生的最愛。誰的辦公桌上沒有一兩塊美味的餅幹？可以肯定地說，餅幹的誘惑對我來說太多瞭。我記得當我剛從大學畢業並面臨職業選擇時，其中一傢公司有一個餐廳。公司每天都會有固定的時間大傢放松一下，坐在餐廳裡一起喝下午茶。平時，大傢餓瞭或者嘴饞瞭，都可以到飯廳自己拿。
工人帶我參觀工廠的時候，我一看到這傢小吃店，立馬忘記瞭待遇，直接答應瞭工作。畢竟，這麼多零食的誘惑誰能抗拒。廚房裡有各種各樣的零食，還有我最喜歡的餅幹，所以我每天最喜歡做的就是隨時吃我最喜歡的餅幹。餅幹在我的辦公桌上絕對是無可替代的，這是公司裡人人都知道的。
所以每當有人需要我的幫助時，他們所要做的就是獎勵我美味的餅幹，我會毫不猶豫地答應。都說這個人最勵志。雖然很多年過去瞭，但我對曲奇的熱愛依舊如故，不同的是我學會瞭自己做曲奇。當然，我變得這麼努力瞭，但是我覺得隻有自己做餅幹，才能吃到越來越好吃的餅幹，而且一次吃完。比起外面買的那種一次隻有一個小袋子，自己做的量實在是太多瞭，真的很好玩。餅幹的種類有很多種，教大傢一種比較簡單的，想吃的時候自己在傢也可以自己做。
雞蛋餅幹和蔓越莓餅幹的制作方法
1.準備必要的食材
液態蛋黃60克、低筋面粉50克、淀粉80克、糖粉20克、黃油30克
2、制作方法
1.準備油。無需軟化油。可直接在鍋中加熱至溶化成液體，然後放入小碗中冷卻備用。
脂肪，我們這裡需要用到的量是30克。一般我們在買油的時候都知道有兩種油。它是脂肪的小獨立部分之一，有10克脂肪。取用更方便，隻需取出三個小膠囊即可。
但是還有一種，是連體的，重量從200克到400克不等。我通常把這種油切成幾個部分來制作，這樣我就可以在需要的時候使用。拿一小塊切開比較方便。
2、準備一個大鍋，依次放入低筋面粉、淀粉和適量的糖粉，拌勻備用。
3.準備一個碗，打兩個雞蛋，把蛋黃放在裡面，把蛋黃打散，然後倒入混合好的面粉裡，再倒入冷卻的油，直到所有的材料完全混合，這樣就可以開始瞭面團。
註意：蛋液和油要按比例倒，否則下一階段比例不對，面團揉不出來。
4、揉面的時候用力一點，揉面需要一點時間，然後把面團對半切開，先取一半，分成4克左右的小面團，把小面團分成兩份。依次將其制成圓形並放在塗有油脂的烤盤上。
註意：烤餅幹的時候面團會膨脹一點，所以放面團的時候不要靠在一起，要留一些空間。
5、大傢肯定有疑問，我們另一半的面團呢？這裡我們用另外一半的面團做蔓越莓餅幹，因為步驟基本一樣，隻是這裡需要在面團中加入適量的蔓越莓，所以我們把它們分開。
取適量蔓越莓，切碎，然後加入面團中，將面團揉在一起，揉勻。然後就和上面一樣瞭。取5克均勻的小面團，一個一個揉好，放入烤盤中，即可入烤箱烤制。
6.當然，在烹飪之前，我們需要預熱烤箱。每個烤箱的溫度不一樣，自己調節。這裡我從上到下預熱溫度170°，加熱十分鐘。
7.烤箱預熱後，先把蛋黃小面團放進去烤，然後調火上下170°烤15分鐘左右。大傢做飯的時候要時刻註意烤箱。如果烤過頭瞭，可以把溫度調低一點，或者在烤盤上鋪一層錫紙。烘烤直到小面團呈金黃色，差不多熟瞭。
然後你可以把小crannik面團放在上面，上下170度烤15分鐘。當然更有說服力，可以同時放兩種口味進烤箱，因為怕一個鍋會焦，所以我分開煮，你自己控制吧。
8.取出準備好的餅幹，這個時候會有點軟，但是放涼後就變硬瞭，沒有做好。然後立即將冷卻後的餅幹放入密封容器中，這樣可以保存幾天，但不要存放太久。建議一兩天內吃完，因為我們不用烘幹，很容易變濕變軟。它不好吃，所以最好想吃多少就吃多少，但是你可以一次吃太多。畢竟餅幹吃多瞭容易上火。尤其是傢裡有小孩的，我們更要嚴格控制他們進食的量。又脆又甜的餅幹真的很好吃。您可以制作一些並將它們放在辦公室櫥櫃中。當你想吃的時候，你可以服用它們來滿足你的胃口，補充你的能量。這很棒。
如果喜歡奶香味十足的餅幹，也可以在裡面加點奶粉。需要按照上面的比例加入20克奶粉，同時還要多加兩個蛋黃。這樣做出來的小餅幹，奶味很濃。很好吃。
此外，您還可以根據自己喜歡的口味添加自己喜歡的項目。它的做法是加入蔓越莓。你隻需要用你最喜歡的東西代替甜瓜，比如堅果和種子等。味道很好。
當然，做餅幹最重要的還是要用黃油。油不要換成平時用的油，不然餅幹不脆。你應該記住這一點。