韭菜粉絲炒雞蛋、香辣禾花魚、土豆燉牛筋、麻婆茄子的做法
讓做飯更快樂，讓不會做飯的人會做飯，讓會做飯的人更好，和最重要的人一起做飯。
食是一種幸福，味是一種滋味，透明的墨香是一種感受文字中的辛辣咸甜的幸福。能吃的人，得到微薄的快樂；能吃的人安息。
說到吃，中國人有太多話要說。在遙遠的過去，我們聽說“民以食為天”。至此，“舌尖上的中國”已經傢喻戶曉。我們放在食物上的不僅僅是味蕾的愉悅，有時更多的是味道帶來的記憶。而食物本身也有著最簡單也是最強大的治愈作用。
無論是異鄉的孤獨遊子，還是忙於快節奏生活的白領，亦或是因失戀而心痛的小姑娘，似乎隻需要一頓熱飯，瞬間帶來冷風和寒冷。雨中暖流。
三餐茶飯，四時衣裳。我們一起創造瞭一個叫做傢的地方。人因美食而聚，人因緣而相聚，但傢永遠在，煙花的世界裡味道永遠存在。接下來就給大傢分享一些傢常菜譜，讓你的傢更美味！
茄子圖
實踐
1.茄子去蒂，洗凈，切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥蒜剁碎入藥明；
2、熱鍋油燒熱後，放入茄子，小火慢炒至茄子變軟，盛出；
3、鍋內倒入油，加入蒜茸和poutine調味，爆香後加入豆瓣醬攪拌成紅油；
4、取茄子炒勻，加入燒酒、白糖、生抽，倒入清水略煮，加入辣椒油、花椒油，待湯收幹，撒上蔥花。
土豆牛筋
原料：牛肉、土豆、胡蘿卜、大醬、豆瓣醬、薑片、月桂葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、小蔥、醬油、料酒、油、鹽
實踐：
1、牛筋切段，土豆、胡蘿卜去皮切塊。
2、炒鍋燒熱，加入適量油、薑片、紅辣椒、八角一起炒香，再加入黃豆醬、豆瓣醬繼續炒香。
3、加入牛筋翻炒均勻，加入醬油和料酒繼續翻炒上色。
4、將準備好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋底，然後放入炸好的牛筋，加入適量的開水，放入蔥段。
5、中火煮1小時後，開蓋，適量鹽和胡椒粉調味，再燉10分鐘，表面撒些香菜即可。
麻辣窩花魚
材料：貓荷花魚1條、西紅柿2個、北豆腐2塊、花椒1湯匙、蔥花適量、鹽2克、生抽15克、蠔油15克、料5克酒、1茶匙豆豉、1杯切碎的大蒜小勺、3片薑
實踐
1、河花魚買回來取魚鰓和魚肚，西紅柿切塊，西紅柿切塊。2、起鍋燒熱，鍋內放入適量花生油，將蠍子魚兩面煎至金黃，撈出備用。
3、鍋裡放油，把蒜茸和豆豉炒香，下番茄和豆腐翻炒片刻。
4、加入生抽、蠔油和剁椒炒熟，倒入半碗水燒開。
5.加入魚和料酒煮約6分鐘，加入鹽和蔥花拌勻後起鍋。
雞蛋韭菜粉絲
材料：韭菜1把、綠豆粉絲1卷、雞蛋2個、生抽、老抽、花椒、花椒、鹽、食用油。
實踐：
將韭菜洗凈，瀝幹水分並切成英寸段。
先將粉絲泡冷水，再泡開水，雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打勻備用。
鍋燒熱，加入少許油，油熱時加入蛋液，小火煎小塊。
加入切碎的豆子和粉絲。
加入一勺生抽、一勺剁椒、少許老抽和少許鹽。
快速攪拌均勻，關火，起鍋