韭菜餃子調餡有“2不放”，很多人不懂，難怪沒有餃子店的好吃_美食料理

小冰说美食

2023-05-12 02:02:25

洋蔥餃子的餡裡有“別放2”。很多人不明白這一點。難怪沒有餃子店好吃。

第一個是餃子，第二個是面條。相信最近很多朋友都在傢裡準備sambusa，我們傢也不例外。別看我們已經吃過兩次餃子瞭，第一頓還是洋蔥豬肉。餃子內餡是豬肉、洋蔥和豬肉做的第二頓飯。不是洋蔥和豬肉便宜，而是洋蔥餡的餃子真的很好吃。

殊不知，吃餃子就是吃餃子，洋蔥餡雖然好吃，但也是最難做的。洋蔥不僅容易煮過頭，很多人甚至不知道它的味道。比如有些朋友在做洋蔥餃子的時候放瞭一些食物，最終導致洋蔥餃子一點都不好吃，甚至有點難以下咽。

今天小編就來給大傢分享一下洋蔥餡的做法。很多人不會做蔥油餃子盒，所以沒有餃子店好吃。這裡的“2不要”是洋蔥和醬油，因為醬油的顏色很深，加瞭洋蔥就變黑瞭。洋蔥本身的味道特別濃，辣。加入大蔥後，既能增加香氣，又能掩蓋洋蔥特有的味道。所以，做洋蔥餃子時，不能加蔥和醬油。

【肉餡餃子】

所需材料：洋蔥、豬肉、醬油、鹽、香油、食用油、水、面粉

第一步：洋蔥去黃爛葉，用清水洗凈，甩幹水分，切碎。

第二步：豬肉切小塊放入碗中，倒入適量生抽，拌勻醃制片刻。

第三步：將洋蔥放入大碗中，加入適量食用油拌勻。包餃子的時候，倒入肉餡，加入適量的鹽和香油拌勻成餃子餡。

第四步：在一個大碗裡，倒入適量的面粉和水，混合成薄片狀，揉成光滑的面團，揉成長條。

第五步：切成小塊，搟成中間厚邊薄的餃子盒，中間填入適量的餡料，揉緊搟成餃子。

第六步：鍋中加入冷水，大火燒開。撒上適量的鹽，放在餃子上，輕輕撕開。再次煮沸後，打開鍋蓋繼續煮餃子，即可食用。