餐桌上特受歡迎的幾道傢常菜，鮮香可口，美味簡單，解饞又下飯_美食料理

小葛说花草

2023-05-12 03:20:33

幹豆腐和炸豬肉

行動：

1、豬肉1.5斤，幹豆腐3把。我將幹豆浸泡在冷水中五個小時。將肉切成厚片，生薑5片。

2.油鍋將肥肉炒香，薑切絲爆香。加入瘦肉炒至變色。因為我傢不吃肥肉，都是用豬油煮的。這裡的豬肉更入味。

3、加料酒去釉，老抽變色，加入開水大火煮，轉小火慢燉。烤約30分鐘。加入幹豆，繼續燉十五分鐘。

4、起鍋前幾分鐘加入一勺豆瓣醬、一大勺生抽、鹽和糖。我傢沒有味精。如果喜歡味精的味道，可以在這個時候加入。倒入碗中，撒上蔥花。

魚條香蘿卜

配料：胡蘿卜300克，青椒50克，泡椒1茶匙，蔥薑蒜各適量，白糖5克，醋5克，生抽適量，生抽2克生抽加鹽。淀粉適量

行動：

1將胡蘿卜磨碎。青椒也切碎。

2取一個碗，加入蔥、薑、蒜淀粉和適量糖醋醬油拌勻成醬。

3鍋裡放油，放入切好的胡蘿卜翻炒。加鹽炒至出紅油。

4加入泡椒炒香。倒入醬汁，煮至醬汁變稠。

5加入磨碎的胡蘿卜，拌勻。加入青花椒，攪拌均勻。

麻辣雙拼

行動：

1.香菇用冷水浸泡，然後用鹽搓揉

2.蓮藕切塊泡水

3、鍋中放水，大火燒開，加入蓮藕、香菇洗凈至熟。

4、將核桃仁放入油鍋中炸至熟透。堅果，去皮並搗碎

5.香菜切碎，大蒜切碎

6.將香菜、蒜頭、核桃碎、香菇和蓮藕放入碗中。然後加入辣椒油、生抽、白醋、鹽、鹽、糖和芝麻。淋上熱油，攪拌均勻即可食用