香噴噴的幾道傢常菜，色香味俱全，好吃下飯，讓人吃瞭流連忘返_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 04:00:36

咖喱雞

實踐

1、將雞肉切成長4厘米、寬3厘米的塊，洋蔥切塊，薑切碎。

2.雞塊焯水去血水。

3.鍋裡加入油，燒到40%到50%時，放入雞塊，油炸至70%到80%左右熟瞭撈出。

4.鍋裡放底油，放入蘋果片和薑片炒香，加入咖喱稍炒，再加入雞肉，料酒，加鹽，味精和雞高湯煮熟低熱量。

5.雞肉煮熟後，取出蔥和薑，待汁液變稠時，將其從鍋中取出，放在桌子上。

雞肉

配料：三黃雞500克，植物油30克，韓式辣椒醬15克，辣椒粉10克，生抽5克，大蒜5克，料酒2克，番茄15克生抽醬油、薑2克、香油5克、鹽5克

實踐：

1.黃雞三隻切塊，放入冷水碗中，加入料酒燒開撈出。

2.將大蒜和生薑切碎。

3.用韓式辣椒醬、番茄醬、蒜泥、薑泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油打汁。

4、熱鍋冷油，油熱至80%，將雞塊拌勻，瀝幹水分和香味。

5.加入醬汁拌勻。

6.加入一些水並混合幾分鐘。

7.開中小火，大火煮至雞塊熟透出汁。

8.可以加點熟芝麻或香蔥點綴雞肉。

醬油雞

原料：薑、蒜、醬油、香油、鹽、雞精

實踐

1、薑薑、大蒜切末備用；

2、碗中加入適量的花生油、醬油、香油和鹽；

3.把碗裡的材料攪拌均勻，把雞肉放進鍋裡，每塊雞肉都要沾上醬汁；

4.關上鍋，用中火煮至雞肉熟透；

5.加入大蒜和薑末，再煮2分鐘，把雞肉切塊，把鍋裡的醬汁倒在雞肉上。