香噴噴的幾道傢常菜，看著就有食欲，營養解饞下飯，回味無窮_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 04:00:46

全傢福

實踐：

1、豬肉切塊，加蔥、山藥、鹽、味精、料酒等做成餡，然後壓成丸子，用50%的熱油鍋炸熟，撈出待用使用。.

2、雞蛋打散放入防蛋殼鍋中，倒出壓成圓片，裹上適量豬肉餡，做成蛋殼包子。

3、丸子盤底，放蛋殼包子，倒入適量鮮湯，放入蒸鍋蒸熟，取出，蛋殼片點綴，生菜蘿卜片煮熟，黃油。

紅燒肉

實踐

1.豬肉洗凈，切成小方塊，大小隨意。

2.把鍋燒開。水開後放入切好的五花肉，五分鐘後撈出備用。

3、鍋中油燒熱，加入八角、糖，炒至糖變色，加入泡好的五花肉，翻炒幾下，倒入黃酒、生抽、生抽，炒至香料收好均勻吸收到豬肉中，然後鍋中倒入開水，水量以沒過豬肉為宜，然後加入蒜片、薑片、月桂葉和冰糖，蓋上鍋蓋燜30-低溫40分鐘。

4、肉快熟時，揭開鍋蓋，挑香葉、蔥、薑、八角，加少許鹽收汁。

紅燒牛肉

材料：貓牛骨2根、白蘿卜1條、薑適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、幹辣椒適量

實踐

1、牛腿用的是後背，紅燒後筋道略有彈性。牙齒不好的寶寶，可以挑大骨頭放在一碗冷水裡，煮沸去除泡沫，再用冷水漱口，去除雜質。

2、回鍋，加入鹽、胡椒粉、幹辣椒、醬油、料酒、醋少許、白蘿卜和適量的水。

3.在蓋子上撒少許鹽！高壓煮30分鐘，瀝幹後關火，註意安全~開蓋把材料拌勻！