鮮香下飯的幾道傢常菜，色香味俱全，美味營養，好吃的放不下筷子_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 06:40:33

蒜蓉蒸絲瓜

跟隨

1.如圖所示；準備配料

2.切碎的大蒜

3、絲瓜去皮切段，分成四份，切成小塊

4.大蒜用小火炒香

5.撈出放入碗中，加入鹽油、雞粉、醬油拌勻。

紅燒肉

原料：

排骨500克，黑豆兩湯匙，薑適量，蔥花少許，紅辣椒一個，檸檬皮少許，鹽適量，糖適量，酒一湯匙、蠔油一湯匙、生抽一湯匙、生抽一湯匙、香油少許、白胡椒粉½茶匙

鍛煉：

1、排骨用熱水洗凈，放入碗中用冷水浸泡半小時。

2、準備蒜末、薑末、蔥末、黑豆醬末、紅辣椒末。

3.將豬骨撈出瀝幹水分，然後用廚房紙吸幹水分，放入大碗中。

4、加入料酒、生抽、糖、鹽、蠔油、陳皮碎、蒜末、藥明、白胡椒粉和醬油碎。

5、用手拿起來，這一步類似於按摩排骨，然後放入冰箱醃制40分鐘以上。我還在前一天晚上醃制瞭排骨，使它們更嫩。

6、時間到瞭，取出排骨，加入紅辣椒、辣椒和少許香油，用手拌勻。

7.可用於搬運的手套。確保覆蓋每根肋骨並用小麥將其變薄。這是燒豬骨的關鍵。

8.小心的放在烤盤上，盡量不要重疊，以免排骨重疊烤的不均勻。

9、蒸鍋內倒入清水，放入豬骨，中火蒸45分鐘。如果想吃鍋小的朋友，或者因為每根排骨都能達到“骨肉分離”的效果，請蒸一個小時，適當的“肉肉分離”。

10.出鍋撒上蔥花，每根排骨都充滿蒜香，配上西瓜豆，酸度適中，口感溫和。

堅果菠菜

配料表：菠菜、花生、大蒜、紅辣椒、洋蔥、鹽、香油

跟隨

1、菠菜洗凈，蒜切碎，紅辣椒、洋蔥切碎；

2、鍋內水燒開後，加少許鹽，放入菠菜煮1-2分鐘，撈出洗凈瀝幹；

3、鍋中放少許油燒熱，放入蒜末略炒，放入菠菜鍋中；

4、加入花生米、大蔥和胡椒粉拌勻，加鹽，加少許香油拌勻。