高顏值的幾道傢常菜，下酒下飯，美味簡單，每次做飯都不夠吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-12 06:40:35

梅菜是豬

原料：豬肉、梅菜、酒、老抽、油、蒜頭、水、糖、鹽。

行動：

1.取一塊豬肉，洗凈，用鹽酒醃制，然後放入鍋中煮至完全熟透。

2.刷上老抽，然後用針在肉皮上均勻地紮小孔。

3、將豬皮放入油鍋中炸熟，塞入切片，將豬肉放入碗中。

4、瑤敏洗凈切塊，泡水，擠去水分，放入鍋中晾幹後食用。

5、將蒜頭放入油中炸香，將梅菜稍微炒熟，加水、糖、鹽燒開，然後將所有東西放入豬肉碗中，放入鍋中蒸45小時。分鐘最多一個小時。

6.將蒸好的豬肉倒扣在盤子裡，用原汁勾芡淋上。

魚香菜花椰菜

材料：

菜花、五花肉、薑蒜、郫縣豆瓣醬、花椒水、醬油、糖

行動：

1、菜花洗凈切小朵，五花肉切大塊，薑蒜切末，加入郫縣豆瓣醬。

2、熱鍋燒熱冷油，放入肉片炒香，加入郫縣豆瓣辣椒醬炒至紅油出。爆香薑蒜，加入醬油、花椒水和糖爆香。

3、切塊烤花椰菜小朵時，炒菜時要小心，要用大火。

4.煮的時候看到菜花很幹，就在鍋邊倒點熱水，這個階段註意火候要大，菜花不容易熟，要攪拌到菜花變軟。當蔬菜快煮熟時加入鹽。

5、看菜花是否適合用勺子喝湯，顏色變軟。將醬汁、香油和少許醋淋在盤子的邊上即可上桌！

蝦在烤箱裡用鹽煮熟

材料：500克竹蝦、海鹽、黑胡椒

行動：

1.蝦洗凈後，用竹簽從蝦尾往頭切。

2.在烤盤上撒上海鹽

3.將蝦串和海鹽放在烤盤上。

4.把辣椒磨在蝦上

5.在蝦上再撒一層海鹽

6.烤箱180度烤15分鐘