奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！_美食料理

奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！

人间花雨

2023-05-12 07:20:53

奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！

因為我傢是農村的，所以農村的條件是非常窮的。對於城市裡面的孩子一般都是經常喝牛奶來補充營養，當然我們這些農村的孩子根本就喝不起牛奶。所以這個時候我們基本上都會吃雞蛋。因為在我們農村每傢每戶基本上都會養殖雞，所以雞蛋在我們農村是非常的受歡迎。

今天的營養價值是非常的高，而且我們在吃的時候也是非常的美味，我們平常吃雞蛋的時候，由於雞蛋的做法有很多種，不管是蒸著吃，煮著吃，煎著吃，炒著吃都是不錯的選擇。小時候奶奶經常給我們蒸雞蛋羹。奶奶蒸的雞蛋羹是非常的美味，而且我們在吃的時候也是非常的爽口，那時候我和弟弟我們兩個基本上每天都會吃上蒸雞蛋羹。

現在慢慢長大，蒸雞蛋羹也是隔三差五的都會做。但是每次我蒸雞蛋羹的時候，蒸出來的雞蛋羹不好吃也不如味。原來都是用錯瞭方法。有一次跟奶奶打電話，奶奶還告訴我說蒸雞蛋羹，千萬不要直接上鍋蒸。這樣蒸出來的雞蛋羹肯定是不好吃的，今天跟大傢分享奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！

奶奶說雞蛋羹的時候一定要選擇柴雞蛋。因為柴雞蛋的營養價值是非常的高。而且我們蒸雞蛋的時候一定要用礦泉水。現將雞蛋打入碗中，裡面加入少量的礦泉水之後。同時再加入少量的鹽攪拌均勻，然後再將雞蛋過濾在幹凈的碗中。裡面再加入適量的豬油。

還有就是我們在蒸雞蛋的時候一定要用大火來蒸，隻需要蒸上8分鐘之後就可以瞭。這樣我們蒸出來的雞蛋羹不僅美味，而且我們在吃的時候更是嫩滑。奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！你們喜歡吃蒸雞蛋羹嗎？

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奶奶說：蒸雞蛋羹時，最忌直接下鍋，這樣做，雞蛋嫩滑如佈丁！

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