六一到瞭，給孩子準備幾道愛吃的菜吧，這10道菜別錯過，孩子愛吃
烤雞翅中
1、食材準備：雞翅醃料一小碗，雞翅中幾根。
2、先將雞翅中洗凈，瀝幹水。倒入準備好的大的容器內。
3、倒入醃料，用手將每個雞翅裹上醃制，再分別給每個雞翅按摩2分鐘。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。烤箱，上下火，180度烘烤即可。
蝦仁炒胡蘿卜
1、食材準備：胡蘿卜洗凈切薄片；青辣椒洗凈切碎；生薑切片，蒜粒去皮拍扁。
2、鮮蝦剝開成蝦仁，對半切開，醃制10分鐘：料酒、鹽、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻。
3、熱鍋熱油先將青辣椒、蒜粒、薑片放進去煸炒出香味。再將蝦仁放進去翻炒變色，單獨裝起。鍋內再倒入少許油，放入胡蘿卜，加鹽翻炒變色，再將蝦仁放入和胡蘿卜翻炒均勻即可。
紅燒鯿魚
1、食材準備：鯿魚一條，清洗幹凈瀝幹水，魚身劃開幾下，方便入味。簡單的去腥食材，香蔥幾根，洗凈剁碎。生薑幾片切絲蒜粒幾顆，拍扁切開。小米辣一顆，切碎。
2、紅燒魚不掉皮不粘鍋的方法：熱鍋熱油，放入鹽，先將鹽在油裡面融化開。再將整條魚放進去，煎至兩面金黃即可。
3、倒入沒過魚身的熱水，放入小米辣碎、生薑絲、蒜粒，添加作料：老抽、生抽、白酒、糖、醋，大火煮開，小火燜煮20分鐘。看到湯汁明顯變少，撒入香蔥碎，裝碟即可。
蒜泥西蘭花
1、食材準備：西蘭花剪開成一小朵，漂洗幾次瀝幹水；將蒜瓣拍扁剁碎成蒜泥。
2、準備一鍋熱水，加鹽調好味。再將西蘭花放進去焯水，大約3分鐘。焯好瞭瀝幹水，裝盤備用。
3、熱鍋熱油將蒜泥放進去，再倒入生抽，中小火翻炒出香味。再放入兩大勺焯西蘭花的熱水，煮開，均勻的倒在西蘭花上即可。
雞蛋餃
1、食材準備：鮮肉末一點，添加自己喜歡的食材，我添加瞭一點胡蘿卜碎碎。加入佐料攪拌均勻：鹽、糖、生抽、胡椒粉、香蔥末、生薑末，將肉末胡蘿卜碎一起攪打上勁即可。雞蛋5-10個，分開攪打，雞蛋液很稀的狀態。
2、工具準備：酒精爐一個，巴掌大的平底鍋一個，油一點、刷子一把。
3、點上酒精爐，先將小平底鍋燒熱，刷上一層油，倒入一勺雞蛋液，晃動煎成雞蛋皮，再放入一點胡蘿卜肉餡。用筷子將肉餡趕在另一邊，然後夾起雞蛋皮的外緣，蓋住肉餡，和另外一邊的雞蛋皮重合。
小提示：雞蛋餃做好瞭不能直接吃，可以煮湯或者蒸著吃。
西紅柿炒花菜
1、食材準備：花菜用剪刀剪成小塊，清洗瀝幹水；西紅柿一個洗凈去皮切小塊備用。
2、先將花菜焯水，在沸水裡面煮30秒，撈起來瀝幹水。
3、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去翻炒，加入一點鹽和糖，將西紅柿炒出汁水。
4、將花菜倒入西紅柿一起，加入一點蠔油翻炒，倒入一點點焯花菜的開水，將花菜燜煮3-5分鐘即可。
紅燒雞爪
1、食材準備：雞爪洗凈剪掉指甲一分為二；蔥白切碎，蒜粒幾顆拍扁，生薑切碎，小米辣切碎，青椒幾個切大塊。
2、鍋內放入冷水，將雞爪放進去，加八角、料酒以及花椒煮開。煮沸後，繼續煮5-8分鐘，煮透瞭，去掉雞爪裡面的異味。煮好的雞爪撈出，過涼水清洗幹凈，瀝幹水。
3、鍋內放油，放入冰糖，中小火將冰糖炒化，炒成糖色。將雞爪、生薑以及小米辣放入，翻炒上色。加入一勺生抽和半勺陳醋，少許胡椒粉繼續翻炒均勻。倒入沒過雞爪的熱水，中小火慢燉10分鐘。看到湯汁少一半，放入鹽以及蔥白繼續燜煮，和雞爪燜煮到融化即可。
土豆燜胡蘿卜木耳
1、食材準備：土豆兩小個，去皮切小塊，漂洗，瀝幹水；胡蘿卜兩小根，洗凈切小塊；蒜粒幾顆，剁碎；小米辣兩個洗凈切碎；木耳幾個，泡開，洗凈，改刀成小塊。
2、熱鍋熱油，油量稍多一些，先將土豆塊放進去炸一下，看到土豆明顯變色即可。
3、然後將胡蘿卜塊和木耳放進去，添加佐料：生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖，將佐料和土豆胡蘿卜翻炒均勻。繼續中小火，將土豆和胡蘿卜繼續煎一下。看到胡蘿卜變色瞭，將蒜泥和小米辣放進去，快速翻炒均勻即可。
洋蔥燒蝦
1、食材準備：蝦洗凈，去蝦線，剪掉蝦須；生薑切片，蒜粒拍扁，青椒切碎，洋蔥切碎。
2、熱鍋熱油先將生薑片、蒜粒、青椒、洋蔥放入鍋內，大火爆香。再將蝦放入和青椒洋蔥快速翻炒變色。
3、加入佐料：生抽、糖、鹽、料酒，以及一大勺高湯或者熱水，快速翻炒。將湯汁收幹即可。
絲瓜炒雞蛋
1、食材準備：絲瓜一根削皮洗凈，滾刀切塊；雞蛋打開，攪打成蛋液。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然後用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
3、鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟。
4、最後將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。
