三款傢常美食做法地道口味好，細節全分享，助你餐桌與眾不同
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一：金湯絲瓜燒鮮魷
鮮嫩可口，脆爽開胃
主要用到的材料有：鮮魷魚200克，青椒5克，紅椒5克，胡蘿卜花5克，蒜子20克，薑片5克，南瓜片30克，絲瓜300克，鹽，味精，料酒，生抽，白胡椒粉各適量
制作工藝：（1）將南瓜片擺入盤中，放入蒸鍋中，蒸制十二分鐘熟透軟爛即可，或者用筷子可以輕松紮透為止。（2）隨後將南瓜倒入攪拌機中，攪打成蓉，備用。（3）鍋入足量油，油溫五成熱，倒入滾刀切好的絲瓜，炸制斷生，隨後下入青紅椒片，胡蘿卜花炸制十秒，即可全部撈出，備用。【絲瓜油炸過後，能夠保持它翠綠的顏色，以及飽滿的狀態，水煮的話容易發黑，軟塌。】
（4）鍋中註入清水煮沸，放入處理好的魷魚圈，燙至十五秒，即可撈出。不用煮制熟透。（5）鍋洗凈，燒幹水汽，倒入豬油，放入蒜子煸炒表面金黃，添加薑片，南瓜泥，略炒一會，此時沖入高湯，文火煮沸，下絲瓜，鮮魷魚翻炒均勻，淋入生抽增鮮，鹽，味精，白胡椒調味，最後加青紅椒，胡蘿卜花，炒勻即可。（6）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
二：橄欖菜燒蟶子
鮮嫩入味，唇齒生津
主要用到的材料有：海蟶300克，荷蘭豆30克，青紅椒片各10克，蔥段5克，薑片5克，橄欖菜15克，海鮮菇100克，鹽，味精，生抽各適量
制作工藝：（1）鍋中倒入清水煮沸，下入蟶子，蔥薑文火煮制蟶開口，即可撈出。不能煮制太久，肉質容易老。（2）將蟶肉取出，備用。（3）鍋中燒幹水汽，淋入少許油，蔥薑略炒出香味，加橄欖菜，煸炒一會，倒入海鮮菇，翻炒均勻後，沖入高湯，文火煮沸，下荷蘭豆，青紅椒片煮制熟透，（4）添加蟶肉，鹽，味精炒勻，淋入水淀粉，勾薄芡即可。（5）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見！
三：榴蓮燒雞
滋味醇厚，鮮嫩可口。
主要用到的材料有：鮮活土雞400克，蔥薑各10克，榴蓮果囊150克，枸杞2克，紅棗3顆，鹽，味精，料酒，白胡椒粉各適量
制作工藝：（1）首先將榴蓮上切下來的果囊，撒上多一點的鹽，抓拌均勻，醃制半小時，去除榴蓮中的苦澀味（2）鍋中註入清水，冷水下入土雞，蔥薑，料酒文火煮制沸騰後，撇去浮沫撈出後，用熱水沖洗幹凈表面的雜質。【這裡有兩個關鍵點：要想好吃必須采用鮮活土雞肉，拒絕冰凍雞肉，肉質冰凍後，組織已經凍，口感比較柴。其次是雞肉焯水過後一定要用熱水沖洗，用冷水沖洗，容易造成熱脹冷縮，肉質就變柴瞭。】（3）鍋中淋入適量油，倒入雞肉，煎至表皮微黃，伴有少量雞油滲出，這樣可以減少雞肉表皮的油膩感，增加風味。
（4）將醃制好的榴蓮沖洗幹凈，備用。（5）取一口砂鍋，清水煮沸後，放入雞肉，蔥薑，榴蓮果囊，加少量鹽，味精，蓋上蓋子，文火煮沸後，轉小火燜煮半小時，隨後撒上枸杞，紅棗，繼續燜煮五分鐘，加鹽，味精，白胡椒粉少許調味，即可，【前期添加適量鹽是為瞭讓雞肉中有底味，快出鍋前放入，味道很難吃進肉中。】（6）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見！
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你！
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