江蘇,這個東部沿海省份,素有“水鄉、魚米之鄉”的美譽,優越的自然環境和悠久的文化背景,也使得江蘇誕生瞭眾多的名酒佳釀,其中“三溝一河”是曾經江蘇最為著名的佳釀,經過數十年的發展與變革,形成瞭帶有地域風格的酒文化。

然而,在江蘇名酒的榜單上,以雙溝大曲最為獨特,是江蘇人的驕傲,曾經兩次問鼎的中國名酒,走上白酒巔峰,卻因為種種原因,又走向瞭失敗。作為昔日蘇酒代表之一,雙溝大曲的曲折故事,在這裡要和大傢娓娓道來。

【初露鋒芒】
雙溝大曲是號稱“小曲王國”的淮安市所釀之酒,在當地門樓下盡是古色古香的酒坊,石臼輕搗時聲如梆子。帶有古韻江南的雙溝,代代傳承的淳樸技藝,獨特的環境和氣候條件,塑造瞭它獨特的風味和品牌文化。
其酒憑借醇厚香醇,絲滑柔順的口感受大眾的喜愛,先後在全國第四和第五次的評酒會,問鼎“中國名酒”,除此還在在首次參加南洋名酒時,獲得“東方名酒”的美譽,一度風光無限,也因此成為瞭廣大酒友們鐘愛和熱捧的對象。

【慘遭收購】
隨著市場的發展和政策的扶持,江淮酒崛起,其中以洋河為最,雙溝酒因為沒有大量的營銷宣傳,被人建議和洋河合並,以追求強強聯合的效果,然而事與願違,在洋河推出“藍色經典”後,大量使用雙溝基酒,發展停滯。
這樣的僵局持續一段時間後,雙溝甚至一度走向停產,自此形象遭到瞭嚴重的損害,且口碑也大跌不止,一代名酒就此隕落,近兩年,在多方力量的扶持下,雙溝再次出現在人們的視線中,值得慶幸的是它在經歷瞭重大挫折後,酒水的質量依然在線,希望未來它能夠重回昔日輝煌。

綜合來看,它的失敗是多方面的原因致使的。最主要的就是品牌定位不清,營銷戰略薄弱。導致競爭力不足,從而被其他的酒超越,雙溝的失敗告訴後來的酒,即使隱藏著上千年的歷史文化積淀,但沒有探索發展、創新和提升,是不能持續發展的,然而這樣的酒不止存在江蘇,還有其他白酒雲集的地方也有這樣的情況,像這2款就是如此。

①貴州——漢董大師酒(知遇)
近年來醬香在酒圈中聲名鵲起,成為瞭酒友備受關註的對象。其中以鎮的醬香最為突出,而這款酒就是其中之一,隻是因為宣傳不夠,一直被困於當地,實際上它是一款品質上乘的純糧優級酒。
以高質量的紅纓子高粱和“12987”工藝釀制而成酒,主打價比,價格隻在百元出頭,但是品質以為標桿,價格卻隻是它的一個零頭,真的很實惠,經過1年時間釀制,完成後,還經過6年的老窖儲藏,出廠前用10年陳釀調制,使得它的酒體更加沉穩醇厚,倒入杯中,酒液微黃,醬香濃鬱,芳香迷人,入口醇厚細膩,落口酒液微酸澀,還伴隨著豐富的糧食香、花香和果香,一線入喉,順滑舒暢,餘韻悠長。

②山西——六曲香
這是一款產自山西祁縣的名酒,其主要原材料采用瞭當地的優質高粱,以及經過六種黴菌的麩曲制造而成,在釀制這款酒的過程中,每一個細節都被悉心考慮和把握,以呈現最佳的口感和品質曾在山西風靡一時,可惜因為競爭力弱,加上山西“酒精酒案”的爆發,它的名氣受損,最後被紅星收購。
酒體無色透明,散發出清新純正的酒香,讓人想要馬上品嘗一口。酒液入口後,你會感受到綿潤甘甜的味道,輕柔且醇和,不會帶來任何刺激感,而是讓人覺得溫潤如玉,可惜如今在當地已經很少能見到它的身影瞭。

文章分享到這就結束瞭,你知道雙溝大曲嗎?像這樣的失敗酒,你還知道哪些,歡迎留言!