番茄炒蛋

食材:
番茄、雞蛋、香蔥、鹽、味精、食用油、醬油
制作:
1、番茄洗凈放在鍋內煮幾分鐘撈出去皮切片備用
2、將雞蛋打在碗內,放適量食用鹽攪拌均勻
3、香蔥去皮洗凈切成蔥花備用
4、鐵鍋洗凈放適量食用油,燒熱時倒入雞蛋液小火翻炒,避免粘鍋
5、放入備好的番茄和雞蛋一起翻炒,可加適量醬油增色
6、放適量鹽、味精翻炒入味
7、撒上蔥花即可裝盤
番茄炒牛腩

食材:
番茄、牛腩、香蔥、食用油、鹽、味精、薑、桂皮、花椒、八角、醬油
制作:
1、番茄洗凈放在鍋內煮幾分鐘撈出去皮切塊備用
2、將牛腩洗凈切成塊狀備用
3、香蔥洗凈切成蔥花、老薑去皮洗凈切成薑末備用
4、將鍋洗凈放適量食用油,燒熱時將桂皮、花椒、八角、薑末放入鍋內爆香在放牛腩翻炒
5、可加適量醬油調色
6、可加適量清水避免粘鍋
7、幾分鐘後將番茄放入鍋內和牛腩一起翻炒
8、放適量的鹽、味精調味
9、翻炒入味即可出鍋裝盤撒上蔥花即可
白糖番茄

食材:
番茄、白糖
制作
1、番茄洗凈放在鍋內煮
2、水開後撈出番茄冷卻片刻去皮切成塊狀
3、表面撒上適量白糖即可