原創 23歲就在米其林學徒、28歲開店幾十家，被GQ雜誌法國人年度大廚
一家店，被外地人炒的熱火朝天不見外，厲害的是被本地人力爭推薦，且口口相傳，在巴黎街頭你可以隨便問當地人最好吃的甜點，9成以上人會推薦西瑞爾·利尼亞克的店。
在甜品已成為藝術的法國，頂級大廚們的社會地位也相應地被提升至前所未有的高度：精緻的擺盤、挑剔的食材、不斷創新的配方、複雜的餐具及禮儀。
講究的餐酒搭配等燴不厭細的"心機"，早已改變了世界美食品鑒標準。頂級從業者追求不受限的想像試驗，甚至借助料理對社會潮流進行思考和改變。
西瑞爾·利尼亞克，法國最出名的主廚，因其高超精湛的技藝及隨和的酒館式烹飪風格而享譽業界，因獨特的個人魅力被評為法國"最受歡迎廚師"。
西裏爾·利尼亞克出生於法國南部小城羅德茲，按其本人說法，他打小就認為，烹調能"給人們帶來幸福感"。
你可能想不到，西瑞爾·利尼亞克其實是一位在婦女們以分享為目的指導下學習和成長起來的天生的廚師，一位在巴黎甜點巨匠們的光芒下嶄露頭角的美學甜點師，他自始至終主張追求簡單的快樂、慷慨與溫柔的權利。
在故鄉一家中意的餐館當了27個月的學徒後，時年23歲的西瑞爾來到巴黎，開始在法國家喻戶曉的米其林三星名廚、"蔬食大神"Alain Passard手下學習。
有趣的是，Passard在轉攻素食之前，曾被譽為"烤肉大師"。由於這位老師對日本靜岡美食有著濃厚興趣，西瑞爾在自己餐廳及餐品不少設計細節中，都加入了日本元素。
隨後，西瑞爾還在捷運"白宮"站附近的普合賽勒兄弟餐廳、號稱"糕點界的畢卡索"皮埃爾·艾爾梅甜點店，以及巴黎西郊的"大瀑布"米其林餐廳工作過。
2010年，西瑞爾回到普合賽勒兄弟餐廳感謝他們曾經的教導，並師徒合作完成一場盛宴。
迄今為止，西裏爾·利尼亞克名下有三間餐廳，主打他最愛的法式料理與地中海料理，分別是Le Chardenoux酒館（11區）、Le Chardenoux des Prés餐廳（6區）和Le Quinzième"15區"餐廳（米其林一星），還有數間甜品店、巧克力店。
他的店大多開在遠離喧囂的市郊，（據說巴黎很多好吃的甜片店都不太好找），不大的門店，裡面閃著昏黃的燈光，透過玻璃窗可以清楚的看到店裡的陳列，整整齊齊的櫃子裏擺著各式精美的美食，如果運氣好可能會跟正在工作的Cyril Lignac打個照面，他總會微笑著揮手示意，好似許久未見的老朋友。
這些年來甜點已經有些迷失在技巧性的試驗中，繁複的結構、慕斯、乳化劑。為了用獨特的外表給人們留下深刻的印象，甜點師們已經有些忽視了食物本質的味道以及消費者所追求的品位。
事實上，對簡單味道的追尋其實正是消費者們最先想要感受到的快樂！對年輕一代而言，對食物本質的追求更是被重新擺放在了第一位。
而西裏爾·利尼亞克更是通過甜點的製作，回溯到美食最本質的源頭。如同巴黎車輪泡芙、朗姆baba以及檸檬撻，這些甜點本身不再需要為自己做出任何的證明，但是卻如此深刻地根植於人們的腦海中，源源不斷地為人們提供著靈感，永恒地被發掘和再創造。
他常常會有一些很奇特的想法，並願意為之付諸行動。比如一開始注意到福斯消費者越來越少選擇一整個大蛋糕，而開始傾向於購買幾個體積小便於分享的小點心，於是便開始構思出了一款像一口酥般外形小巧、一個個排列成行的巴黎車輪泡芙。很快，這個製作方法在很多店成了主流。
是時候再開發一些與眾不同的創意了。首先想到葡萄乾，人們通常會把葡萄乾麵包展開，先吃柔軟可口的麵包心。於是西瑞爾·利尼亞克便構思了一款像葡萄乾麵包一樣的巴黎車輪泡芙：捲曲的螺旋形的外表，但是每一個部分都可口好吃。
為了達到令人滿意的結果，他用了整整四個月的時間進行研究試驗，最終成功發明了一款擁有如葡萄乾麵包一般的螺旋外形，同時也更加美味可口的甜點。西裏爾·利尼亞克為此重新改良了焦糖榛果醬，反復試驗泡芙的鬆脆度，研究皮埃蒙特榛子的口感……這樣的工作他早就習以為常。
事實證明，西瑞爾·利尼亞克並不只是個優秀的主廚，從2005年開始，28歲的西瑞爾在法國M6電視臺的美食節目亮相，隨後繼續錄製了多檔美食節目、出版了四十餘本美食書籍，被《GQ》男士時尚雜誌評為"法國人最愛主廚"、"年度大廚"。
