老北京芝麻燒餅，2種口味，隻要4步，香酥可口在傢就能做_美食料理

阿凯搞笑视频

2023-05-12 14:45:23

老傢裡種瞭些芝麻，爸爸收完瞭送我們一些，我一直想不起來要做些什麼，直到最近想起做芝麻燒餅，才想起要用這些芝麻。

芝麻燒餅一般是刷瞭麻醬的，但是孩她爹說太香瞭，所以我又另做瞭些五香的。

下邊肉絲兒跟大傢分享一下不用吊爐，不用烤箱，用電餅鐺就能做的芝麻燒餅。

材料：面粉２００克，溫水１２０克，酵母２克，鹽、五香粉、芝麻醬、芝麻適量。

做法：

第一步，面粉裡加酵母，用筷子一邊攪拌，一邊加水，攪拌的沒有幹面粉瞭，再和成柔軟的團，裹上保鮮膜發酵１－２個小時。

如果想第二天早上吃，可以頭天晚上發上面，放冰箱裡，第二天早上再拿出來用。

第二步，面團發酵好後，取出揉面排氣，分成３個大劑子，取一個劑子搟開，刷油，撒上鹽和五香粉抹勻。

從一頭卷向另一頭，結合處捏合，然後捋出多餘空氣，再分成幾個等量小劑子。

第三步，取一個小劑子，捏合兩頭，再對折，兩邊收入底部後按扁。

用刷子給餅坯刷點水，再粘上芝麻。

第四步，電餅鐺預熱，刷點油，粘芝麻的一面向下，烙成兩面金黃。

上邊是五香芝麻燒餅，麻醬芝麻燒餅的做法和它類似，不同的地方就在於，搟開面皮後刷一層麻醬，後邊的做法都是一樣的。

這兩種口味的芝麻燒餅都很好吃，很香。不用擔心在烙的時候芝麻會不會烤糊，餅熟瞭，芝麻也烤成瞭焦黃的，透著香噴噴的芝麻味。

看一下這兩種芝麻燒餅的對比，想吃哪種就看你的口味啦！

五香芝麻燒餅

麻醬芝麻燒餅

親愛的朋友們，你還喜歡吃哪種餅啊，我來給你做，歡迎留言！