百喝不膩，廣東各地特色湯盤點，你最喜歡哪一款呢？
廣東人喜歡煲湯，尤其是煲湯，有些人可能會說，煲湯有什麼好喝的，不就是放點食材嗎？是的，湯好不好喝主要是由食材決定的，但是廣東的湯品確實是很多的。而且廣東人煲湯的時候都是根據時節來選擇不同的材料。根據不同的材料搭配成不同味道的湯。那麼今天就跟大傢盤點一下廣東各地有特色的湯品吧！
一：廣東靚湯
廣東靚湯一般分為湯水和藥膳，湯水就是人們經常喝的，比如常見的豬腳湯、牛肚湯、花生豬腳湯等等。藥膳主要是根據每個季節不同的氣候變化來選擇的，比如在夏季的時候，人們就會喝一些清熱解暑的湯，而在冬季就會喝一些驅寒補血的湯。除瞭這些，還有很多不同食材搭配出來的湯也是很美味的。
比如：春季養生靚湯：枸杞葉瘦肉煲雞湯、蜜棗枸杞竹蔗豬骨湯、枸杞葉燉豬蹄、山藥豬骨老薑燉甲魚湯等；夏季養生靚湯：鮮貝綠豆烏雞、花膠烏雞煲、竹絲雞、玉竹老鴨粥；秋季養生靚湯：淮山瘦肉煲豬肚湯、陳皮竹蔗水、芡實百合蓮子粥等；冬季養生靚湯：花膠雪蛤鴿子湯等。
二：潮汕靚湯
潮汕靚湯，也稱潮汕靚湯，是廣東潮汕地區的特色湯品。潮汕人喜歡煲湯，而且特別喜歡喝湯。他們在煲湯的時候，都會用到不同的材料，而且煲出來的湯味道也是不同的。在潮汕人心目中，煲湯是一種文化，是一種傳承。在潮汕人傢裡，喝完湯之後，桌子上一定會擺滿瞭各種好吃的東西。
潮汕靚湯中有幾種比較常見的煲湯材料：瘦肉、豬骨、豬肺、蓮藕、花生、黃豆等等。這些材料都是比較常見的，而且味道也很好。尤其是瘦肉和豬骨，味道非常濃鬱。潮汕靚湯中的幾種常見材料都是可以搭配成不同的口味出來。而且很多時候，潮汕靚湯還可以根據不同的時節來搭配不同的湯品。
三：中山靚湯
中山靚湯，就是用多種材料煲出來的湯。一般都是以雞鴨魚之類的動物為原材料，再加上一些藥材來煲湯。這些食材也都是新鮮的，而且味道鮮美，非常受當地人的喜愛。中山靚湯最有名的應該就是陳皮雞瞭吧！陳皮雞是廣東人比較喜歡的一種湯品，也是用陳皮和雞肉煲出來的。
一般都是用陳皮和雞肉一起煲湯，雞肉吃起來非常嫩滑，而且還帶有一股清香味。除瞭這些之外，中山還有很多美食，比如白切雞、蒸白水魚、白灼蝦等等都是非常有名的美食。雖然中山沒有什麼出名的美食，但是也有很多普通百姓都可以吃得起的美食。不管去到哪一個城市旅遊，總能在那裡找到屬於自己喜歡吃的東西。
四：廣州靚湯
廣州靚湯是廣州傳統名點，其用料包括有：瘦肉、瘦肉皮、豬肚、豬腸、豬脊髓、豬腦等。其做法包括：用清水浸洗幹凈，然後用薑蔥酒和水煮滾後，將所有材料放入，煲二小時以上，至肉熟湯鮮即可。
廣州靚湯的歷史悠久，據史料記載：在唐朝年間就有“廣州湯品”一說，當時廣州的老藥工就已經制作出瞭比較出名的“牛尾清湯”，是用牛的牛尾和牛筋熬成的。當時就有人向唐肅宗進言說：“廣州湯品最有名，其味之美不下於牛尾清湯。”據考證：當時廣州“牛尾清湯”制作方法是：用水浸洗幹凈後，將所有材料放入煲內煮滾後再改用小火煲二小時以上。