一種不起眼的“天然去火菜”，味道鮮美，寧可不吃肉也要多吃_美食料理

一種不起眼的“天然去火菜”，味道鮮美，寧可不吃肉也要多吃

小葛说花草

2023-05-13 10:58:11

老人常說，保持健康是人生最可靠的投資。這段時間，野菜散落在田野、綠化帶和公園裡，但在所有的野菜中，我們傢最喜歡的還是薺菜。一道美味可口的“天然滅火菜”。寧可吃這種食物也不要吃肉。薺菜中所含的膽堿和醋酸膽堿可以養胃、健脾去火。它是野菜之王！爺爺奶奶說還能預防感冒，保護視力。香香的野菜絕對比大棚蔬菜好太多瞭。幾乎人人都吃過羊皮卷或羊皮水餃，好吃又好吃。今天，為瞭充饑，記者又找到瞭薺菜的其他吃法。趕緊收藏起來吧~吃出不一樣的美食。薺菜多吃總是好的。

薺菜魚丸粥

原料：

大米50克、魚丸6個、薺菜5支、精鹽1茶匙、白胡椒少許、花生油1茶匙

烹飪步驟：

1、將大米洗凈，加水為大米量的7-9倍，加入1茶匙油，將粥放入電飯鍋中正常煮熟。

2、薺菜洗凈，切成1厘米左右長的段。

3、粥快熟的時候，將魚丸和薺菜放入粥中煮開。

4.加入鹽和白胡椒調味即可食用。

5.開飯啦！

烹飪技巧：

1、薺菜根的營養價值很高，而且味道也很好。建議保留而不是刪除。2、薺菜變白時，不要煮太久，待變軟後立即取出。3、薺菜雖然是春天不能錯過的美食，但是吃它也有禁忌。首先，薺菜有通腸通便的作用，腹瀉的人不宜食用。其次，牧包中的感光物質濃度高，食用後會出現過敏現象，過敏體質者慎食。最後，薺菜中含有一種類似催產素的成分，可以促進子宮收縮，孕婦最好不要食用。4、薺菜所含薺菜酸，能縮短出血凝血時間，止血效果好，可外用。

你知道有什麼好吃的野菜嗎？

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