
意大利面是很多小朋友都喜歡吃的美味,它算是西式的面條,吃起來筋道有韌性,香味濃鬱,特別好吃,西餐廳賣的雖然也很好吃,可是卻不能隨時吃得到,價格還貴,我傢孩子特別喜歡早餐的時候吃這個,這可難不倒我,隻要傢中食材齊全,我隨時能做給孩子吃,早餐吃意大利面一點也不麻煩,隻要提前一晚上先把面煮好,早上做起來也很快,或者當其它時段的正餐,也都可以,喜歡吃意面的一定要收藏哦~

做意面,食材的選擇上不能含糊,面條別用中式的面條代替,面醬也一定要備著,還有做意面的油,一定要用黃油,黃油的熔點比植物油低,香味濃,做出來的意面風味才足,孩子入口的東西我總是格外謹慎,各種原材料也都會準備最健康的,我這次聽朋友推薦買瞭個樂荷有機黃油,據說是中國第一款有機黃油,打開試瞭試,香味很淡,沒有刺鼻的香味,也沒有腥味,口感特別贊,好的食材才能做出好的美食。

【蝦仁火腿意大利面】
用料:意大利面一把,鮮蝦適量,西紅柿一個,火腿腸一根,意大利面醬兩大勺,樂荷有機黃油一小塊,鹽少許,迷迭香少許。
步驟:
1,準好需要的食材,火腿腸可有可無,如果有洋蔥更好,也可以加幾隻蘆筍進來。

2,黃油切一小塊備用,火腿腸切菱形片,鮮蝦去頭去殼,清洗幹凈,西紅柿切厚片。

3,鍋中加入適量的清水,燒開,水開後加入意面同煮,同時撒一勺鹽,這樣煮出來的意面容易入味,煮意面的時候先大火煮兩分鐘,然後轉中小火煮大約七八分鐘。

4,煮好的意大利面撈出來,用溫水沖洗一下備用,如果是第二天用,可以蒙上保鮮膜放冰箱裡冷藏保存。

5,準備一口幹凈的鍋,加入一塊黃油,中小火融化。

6,然後加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁,看上去變得沙沙的。

7,然後加入火腿片,蝦仁繼續翻炒,這時火候可以調大一些。

8,待蝦仁變色就可以加入適量的清水,兩大勺意大利面醬,少許迷迭香,將醬汁連同食材一起煮開。

9,待湯汁收的濃稠就把煮好的意大利面倒進去,翻炒均勻,視味道再少量添加一點食用鹽調味。

10,湯汁均勻的沾裹在意大利面上就可以出鍋啦!超簡單是不是?

多說幾句:
炒意大利面,一定要用黃油來做,普通的炒菜油味道不香,做出來的意面口感會很奇怪;
喜歡黑胡椒口味的可以把迷迭香換成黑胡椒碎;
意大利面醬可以自己炒,也可以網購或者超市購買,自己做稍微有些麻煩,我就從超市買瞭。