一個人的午飯我從不點外賣，教你廣東蒸米粉，六分鐘出鍋，太香瞭_美食料理

广华银丝米粉

2023-05-13 11:23:03

一個人吃飯你會吃什麼呢？快來看看這道簡單快速又好吃的美食。

這次要分享的這道美食是廣東很有特色的一道早餐做法。說是早餐做法其實早中晚都可以做。它就是蒸米粉。蒸米粉很多地方都有，不同地區做出來的蒸米粉口味分量會有區別。這次分享的就是一道蒸米粉的傢常做法，味道鮮美，百吃不厭，味道太香瞭。

做法很簡單，這個早餐可以說是比較清淡的做法，可以自己加蛋或者加肉，味道香極瞭。蔬菜之類的根據個人喜好來添加。做這道蒸米粉，六分鐘左右就可以出鍋，快手味道香，大傢不要錯過瞭。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

三塊米粉，適量牛肉，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，花生油，蔥花。

【制作步驟】

1.準備一個人要吃的米粉量，沖水沖一下灰塵，然後放入熱水中，浸泡五分鐘左右。

2.準備一塊牛肉，用刀切成薄片。一定要逆著紋理切，這樣它在熟透的時候不會縮再一起，口感松軟嫩滑。

3.牛肉放入盆中，加入生抽蠔油，適量鹽，少許玉米淀粉，抓拌均勻，最後加一點花生油，抓拌均勻，醃制五分鐘。

4.泡散的米粉倒掉水，把它撈出來。瀝一下水分備用。

5.米粉放入盆中，加入生抽蠔油，食用油，胡椒粉，翻拌均勻備用。

6.準備一個大一點的盤子。把米粉鋪在上面。

7.然後把醃制好的牛肉鋪在上面，不要疊在一起。

8.先燒一鍋開水，水開放入盤子，開大火蒸6分鐘。

9.時間到瞭之後撒點蔥花就可以瞭。

小貼士：

1.牛肉可以換成豬肉或者雞蛋，加點蔬菜也可以。

2.怕這樣牛肉太老的朋友，可以先把米粉蒸三四分鐘，然後再放入牛肉片。蒸兩三分鐘就可以瞭。這樣牛肉吃著更嫩。

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