感動！母親節我給媽媽做瞭這道菜，沒想到結果……
前沿观查点
2023-05-13 11:26:03
有人說，“走遍天涯海角，總是母親的廚房最好。”吃慣瞭媽媽做的菜，就好像下廚做飯一直都是媽媽的事情瞭。那你為媽媽做過飯嗎？剛好五月份有一個特別的節日——母親節，讓我們有機會向親愛的媽媽表達愛。來為媽媽做一道菜吧。我的老媽喜歡吃海鮮，海蝦、海魚、大螃蟹她都喜歡。所以今天我為媽媽準備的是一道蔥油鮑魚，希望媽媽吃得開心。
鮑魚高蛋白低脂肪，補肝明目，肉質也非常鮮美勁道。成千上萬的幹鮑吃不起，菜市場的新鮮鮑魚我還是可以來上幾個的。這道蔥油鮑魚保持瞭鮑魚的原汁原味，再加上蔥油的獨特蔥香，非常美味，據說連蔡瀾都好這一口，喜歡的友友們可以在傢試試哦！
原料：鮮鮑魚、蔥、黃豆芽
調料：鹽、廚邦特香純花生油、廚邦蒸魚豉油、冰糖
做法：
1、鮮鮑魚去殼，拿多多的鹽醃制5分鐘，這樣鮮鮑魚表面的臟東西會變得很好清理，5分鐘後加入適量的溫水沖洗，用手或刷子刷一刷，表面的黑膜等就都掉瞭，鮑魚的口感也會更爽脆。清洗好後把鮑魚一切三，這樣會更好入味和方便入口。
2、開始熬制蔥油，熱鍋加入廚邦特香純花生油，油要多放一些。先放蔥白爆出香味，蔥白變成金黃色後再加上蔥葉，微微變幹就可以瞭。註意火候，要用小火慢炸，這樣蔥油才不會有焦味。
3、蔥油裡加入一大勺廚邦蒸魚豉油、半碗水、2顆冰糖，小火熬制5分鐘就可以盛出備用
4、然後鍋中燒一鍋開水，放少許鹽和廚邦特香純花生油，把黃豆芽焯水2分鐘盛出，再放入鮑魚焯水30秒，撈起放在黃豆芽上面，然後把蔥油均勻加入菜裡，最後來一勺熱油，哇，這個香味瞬間爆發！
單是聞著那蔥油的誘人香味兒，就口水直流瞭。記得叫上媽媽開飯啦！鮑魚口感爽脆，加上十足的蔥香味，媽媽對這道菜也贊不絕口，吃瞭兩碗飯結果吃撐瞭。這道菜做法非常簡單，你也可以給媽媽安排一下哦！
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